แจ่วบอง

แจ่วบอง น้ำพริกพื้นบ้าน ของดีเมืองอีสาน อร่อยนัว ปลาร้ารสแซ่บ ๆ – A Cuisine

แจ่วบอง น้ำพริกพื้นบ้าน ของดีเมืองอีสาน อร่อยนัว ปลาร้ารสแซ่บ ๆ A Cuisine (เอควิซีน) มีสูตรดี ๆ มานำเสนอค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

แจ่วบอง

แจ่วบอง

 

ส่วนผสม

ปลาร้าปลากระดี่½ถ้วย
กระเทียม6 – 7กลีบ
หอมเล็ก6 – 7หัว
ข่าแก่หั่นแว่น3แว่น
ตะไคร้ซอย2ต้น
เนื้อมะขามเปียก1 – 1 ½ช้อนโต๊ะ
พริกป่น1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก¼ถ้วย
ใบมะกรูดซอย3 – 4ใบ
พริกขี้หนูสวนสำหรับตกแต่ง
ผักสดต่าง ๆตามชอบ
ใบตอง

 

วิธีทำ

1.ห่อปลาร้าด้วยใบตอง นำไปปิ้งจนสุกหอม จากนั้นสับให้ละเอียด พักไว้

2.คั่วกระเทียม หอมเล็ก ข่า และตะไคร้จนสุก แล้วโขลกให้ส่วนผสมพอแหลก

3.ใส่เนื้อมะขามเปียก ตามด้วยปลาร้าสับที่เตรียมไว้ในข้อแรก และพริกป่น โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้าและใบมะกรูดซอย ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกขี้หนู เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆตามชอบ

 

 

ข้อมูลสูตร : อร่อยสี่ภาค

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

ปลาร้า…คืออะไร ?? คลิ๊ก !

© COPYRIGHT 2025 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.