New York Cheesecake รสชาติเข้มข้น เอาใจคนรักชีสเค้ก – A Cuisine

New York Cheesecake รสชาติเข้มข้น เอาใจคนรักชีสเค้ก บอกเลยสูตรนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มั่นใจว่าเพื่อน ๆ จะต้องหลงรัก เดี๋ยวเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

New York Cheesecake

ส่วนผสม (พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. บดแครกเกอร์จนละเอียด ผสมเนยละลาย คลุกเคล้าจนเข้ากันดี กรุลงพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ แช่ตู้เย็น พักไว้
3. ใช้หัวตีใบไม้ ตีครีมชีส น้ำตาลทราย และเกลือ ด้วยความเร็วปานกลาง จนเนื้อเนียน
4. ผสมไข่ไก่ ไข่แดง โยเกิร์ต วิปปิ้งครีม และกลิ่นวานิลลา ด้วยตะกร้อมือ จนเข้ากันดี
5. จากนั้น ค่อย ๆ เทส่วนผสมทั้งหมด ลงหม้อตี ในข้อ 3 จนหมด ใช้ไม้พายกวาดส่วนผสมที่ติดก้นหม้อ ให้เป็นเนื้อเดียวกันจนหมด
6. ก่อนเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงพิมพ์ นำพิมพ์ที่กรุไว้ข้อ 1 มาห่อฟอยด์ประมาณ 2 – 3 ชั้น เพื่อกันน้ำเข้าพิมพ์
7. จากนั้น เทส่วนผสมที่ได้ลงพิมพ์ที่กรุแครกเกอร์เตรียมไว้ นำเข้าอบในถาดที่หล่อน้ำไว้ ประมาณ 30 นาที หรือจนเค้กสุก ปิดเตา ค่อย ๆ ยกออกอย่างเบา ๆ พักไว้ จนเย็น แล้วใช้ฟิล์มถนอมอาหารปิดหน้า แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน โดยไม่แกะออกจากพิมพ์
8. นำมาตัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอส และผลไม้ตามชอบ

Tips

• พิมพ์ที่ใช้ควรเป็นพิมพ์ที่ถอดก้นได้ เพื่อง่ายตอนแกะพิมพ์
• ฟอยด์ที่ห่อพิมพ์ ต้องหุ้มอย่างระวัง เพราะถ้าทะลุหรือขาด น้ำจะเข้าพิมพ์ทำให้แครกเกอร์แฉะ
• เวลายกออกจากเตา ต้องระวังอย่าให้กระแทก เพราะจะทำให้หน้าขนมแตกได้
• ตัดเค้ก ให้นำมีดแช่น้ำร้อน แล้วเช็ดให้แห้งก่อนตัด จะทำให้ตัดง่ายเป็นเส้นคม

เมนูขนมชวนทำ

• เค้กอินทผลัม เนื้อเค้กหอม หวาน ฉ่ำไปด้วยเนื้ออินทผลัม แบบเน้น ๆ – A Cuisine
• Whole Wheat Fruit Cake เค้กผลไม้อบแห้ง สูตรรักสุขภาพ – A Cuisine
• Sweet Potato Roll สูตรเค้กโรลเนื้อนุ่มอร่อย – A Cuisine
• เค้กกาแฟเจนัวส์ เค้กกาแฟเนื้อนุ่ม แสนอร่อย เข้มเอาใจคอกาแฟ – A Cuisine
• เค้กเผือก เค้กโฮมเมด เอาใจสำหรับคนชอบเผือก – A Cuisine
• เค้กลูกพรุน Prunes เค้กผลไม้ไร้ครีม อร่อยไม่เลี่ยน – A Cuisine
• เค้กกล้วยหอม โยเกิร์ต สูตรหอม นุ่ม เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต – A Cuisine
• เค้กชาไข่มุก เค้กเนื้อนุ่ม หอมละมุนชาไทย พร้อมไข่มุกหนุบหนับ – A Cuisine

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/