7 สูตร เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ อร่อย ทำง่าย ไม่ต้องคิดเยอะ

หมึกนึ่งน้ำส้มมะนาว

จากปลาหมึกนึ่งมะนาวจานแซ่บในดวงใจใครหลายคนเราปรับสูตรเล็กน้อยให้อาหารจานนี้มีสีสันสวยงามและหอมชวนกินยิ่งขึ้น ด้วยการเติมน้ำส้มคั้นสดพร้อมเนื้อมะนาวและเนื้อส้มหั่นเต๋าลงไป กลายเป็นเมนู ‘หมึกนึ่งน้ำส้มมะนาว’ ที่ทั้งสวยชวนกินแซ่บถูกลิ้น และสดชื่นยิ่งขึ้นเมื่อได้ลิ้มลอง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 10 นาที

ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 2 ตัว

ส่วนผสมน้ำราด

น้ำส้มซันคิสต์หรือน้ำส้มแมนดาริน 1/3 ถ้วย
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือกบุบพอแตก 15 กลีบ
รากผักชีสับละเอียด 1 ราก
พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กสับตามชอบ
เนื้อส้มหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
เนื้อมะนาวหั่นเต๋าเล็ก 1 ผล
ช่อผักชีและมะนาวฝานเป็นชิ้นบางตามชอบ

วิธีทำ

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาดลอกหนังทิ้งจนหมดแล้วบั้งตามตัวให้สวยงาม จัดเรียงใส่จานนำไปนึ่ง 7 นาทีจนสุก
2. ขณะนึ่งปลาหมึก ผสมส่วนผสมน้ำราดรวมกัน เตรียมไว้ เมื่อปลาหมึกสุกแล้วนำออกจากลังถึงแล้วราดด้วยน้ำราดที่ผสมไว้ตกแต่งด้วยช่อผักชีและมะนาวฝาน พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 244.26 กิโลแคลอรี
โปรตีน 43.49 กรัม ไขมัน 1.24 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 18.10 กรัม ไฟเบอร์ 1.21 กรัม

มินิเบอร์เกอร์ไข่

สูตรเร่งด่วนพิมพ์ขนมช่วยได้วัตถุดิบไม่มีอะไรมาก แค่ตีไข่ใส่ลงในพิมพ์ แล้วตัดขนมปังเป็นชิ้นวงกลมใส่ลงไปในช่องพิมพ์ที่เหลือ นำเข้าเตาอบพร้อมกัน รอจนสุกก็นำมาประกอบร่าง ใส่แฮม ชีส และผักกลายเป็นเบอร์เกอร์ไซส์กะทัดรัดสำหรับปาร์ตี้ที่ประหยัดเวลาได้เยอะเชียวค่ะ

พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 229.24 กิโลแคลอรี
โปรตีน 13.04 กรัม ไขมัน 7.61 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 27.12 กรัม ไฟเบอร์ 3.45 กรัม

ชีสทอด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที

มอซซาเรลลาชีสหั่นเต๋า 2 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำคนให้เข้ากันนำชีสลงชุบแล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปังจนทั่วทอดในน้ำมันร้อนจัด (อุณหภูมิประมาณ 190 องศาเซลเซียส)พอแป้งสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่กับแยมสับปะรด

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 231.14 กิโลแคลอรี
โปรตีน 9.91 กรัม ไขมัน 11.92 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 20.53 กรัม ไฟเบอร์ 0.80 กรัม

Crispy Buttery Scallop

จานนี้ใช้ขอบขนมปังมาอบจนกรอบแล้วบี้ ๆเพื่อทำเป็นแป้งกรุบกรอบกลิ่นเนยและชีสสำหรับโปะหน้าหอยเชลล์เนื้อเด้ง รับรองว่าจะเป็นหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยและยั่วน้ำลายคนในครอบครัวได้ไม่ยาก

ส่วนผสม (สำหรับ 15 ชิ้น) เตรียม 20 นาที ปรุง 25 นาที

หอยเชลล์ 11/2 ถ้วย
พริกหวานสีแดงและเขียวหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
กระเทียมจีนสับหยาบ 5 กลีบ
ขอบขนมปังอบกรอบ 2 ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเป็นชิ้น 2 ลูก
เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส อย่างละเล็กน้อย
น้ำมันรำข้าว สำหรับย่างหอยเล็กน้อย
ฝาหอยเชลล์ล้างสะอาด

วิธีทำ

1. บี้ขนมปังอบกรอบให้แหลกใส่พาร์มีซานชีส เนยเค็ม คนให้เข้ากัน พักไว้

2. ปรุงรสหอยเชลล์ด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมันย่างหอยเชลล์ทั้งสองด้านแค่พอสุก พักใส่จาน

3. เรียงหอยเชลล์ลงในฝา โรยพริกหวาน กระเทียมสับ และตักส่วนผสมข้อ 1 ทับวางลงไปนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส 10 นาทีหรือจนขนมปังกรอบ นำออกจากเตา จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะนาว

เกร็ดความรู้ วิธีอบขนมปังกรอบ เปิดเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบนาน 10 – 15 นาที หรือจนขนมปังกรอบแห้ง

พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 77.10 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1.80 กรัม ไขมัน 6.50 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 3.10 กรัม ไฟเบอร์ 0.20 กรัม

ลองเลือกเอาทั้ง 7 เมนูนี้ไปลองทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าปาร์ตี้ปีใหม่ ปีนี้จะได้อิ่มอร่อยกันแบบจัดเต็มแน่นอนค่ะ

#Acuisine #เอควิซีน

……………………………………………………………….
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/