เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ ใกล้ตัว หาได้ง่ายตามท้องตลาด เพื่อดูแลร่างกายให้แข็งแรง
ชวนเพื่อน ๆ เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19 ด้วยสภาวการณ์ประเทศไทยตอนนี้ หันไปทางไหนก็เต็มไปด้วยผู้คนสวมใส่หน้ากาก และพกพาเจลแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อติดตัว ประดุจอาวุธประจำกาย
เพื่อป้องกันวายร้าย เจ้าไวรัสโควิด ที่ทุกคนตื่นตัว กลัวจะติดทั้งตนเองและครอบครัว ตลอดจนคนรอบข้าง ซึ่งวิธีการหนึ่งที่กระทรวงสาธารณสุขบ้านเรา รณรงค์ก็คือ การกินร้อน ช้อนกลาง (ส่วนตัว) ล้างมือ และพยายามเก็บตัวอยู่ที่บ้าน
” นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานก็เสมือนการสร้างเกาะป้องกันเชื้อโรคได้ดีอีกวิธีหนึ่ง “
จากข้อมูลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด พบว่า สารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ในพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศหลายชนิด มีศักยภาพต้านไวรัส COVID-19 อาทิเช่น
Kaempferol พบใน ปวยเล้ง กะหล่ำปลี ผักชีลาว
Quercetin พบใน หอมใหญ่ หอมแดง ใบยี่หร่า
Luteolin พบใน มะเฟือง พริก
Curcumin พบใน ขมิ้นชัน
Catechin พบใน ชาเขียว
Naringenin พบใน ผลไม้ตระกูลส้ม และมะนาว
Apigenine พบใน เก๋ากี้ ขึ้นฉ่าย
Gingerol พบใน ขิง
Allicin พบใน กระเทียม
นอกจากนี้ ยังมีพืชผักสมุนไพรและผลไม้ อีกหลายชนิดที่มีฤทธิ์ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันไวรัส ได้แก่ โป๊ยกั้ก เห็ดหอม (อุดมไปด้วยสารเบต้า-กลูแคน) ต้นอ่อนทานตะวัน กระเพรา มะขามป้อม
ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกส์ เช่น โยเกิร์ต (ปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำ) และอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้า-แคโรทีน เช่น แครอท มะละกอ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเยื่อบุทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร รวมทั้งส่งเสริมประสิทธิภาพในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้
” ดังนั้น เราควรรับประทานพืชผัก ผลไม้ให้หลากหลายและเพียงพอ “
นอกจากการกินที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแล้ว การนอนก็มีความสำคัญยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกัน ไม่ควรนอนดึก เกิน 4-5 ทุ่ม และควรนอนให้ได้ 7-8 ชม. ร่วมกับออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อการเสริมภูมิคุ้มกัน ให้ห่างกันจากภัยโควิด
เรื่องโดย :
ผศ.ดร.เอกราช บำรุงพืชน์
ประธานชมรมโภชนวิทยามหิดล
อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาการชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ วิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ
*************************************************************************
♠ เมนูสุขภาพต้านโรค ♠
- อกไก่ไส้ผักโขม อร่อยฟิตเฟริ์ม ทำง๊ายง่ายไม่กี่ขั้นตอน! (มีคลิป) – A Cuisine
- ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน เมนูอร่อยสุขภาพดี – A Cuisine
- กรีนไฟเบอร์ สมูทตี้สีเขียว สูตรพื้นฐาน ล้างสารพิษ – A Cuisine
- แกงยี่หร่าปลาดุก อาหารปักษ์ใต้ เผ็ดร้อน รสจัดจ้าน – A Cuisine
- Ginger Soya Pork Roll หมูผัดซอสขิงห่อแป้งโรตี สูตรอร่อยทำง่าย – A Cuisine
- ก๋วยเตี๋ยวบกยำขิงสด กับ สมู้ตทีแก้วมังกรอินทผลัม 2 เมนูเส้นใยดักไขมัน – A Cuisine
- น้ำซุปตุ๋นยาจีน สูตรเด็ด รสกลมกล่อม หอมหวนชวนกิน – A Cuisine
- น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ก่อนดื่มตามเทรนด์ อ่านข้อระวังสักนิด – A Cuisine
- เกาะกระแส อาหารต้านโรค เมนูขึ้นฉ่าย ลดความดันโลหิตสูงดีเยี่ยม – A Cuisine
- เค้กชาเขียวถั่วแดง สูตรนึ่ง สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเด้ง – A Cuisine
- เค้กชาเขียวถั่วแดง สูตรนึ่ง สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเด้ง – A Cuisine
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
