เส้นหมี่ทรงเครื่อง อาหารเวียดนาม จานอร่อย

เส้นหมี่ทรงเครื่อง อาหารเวียดนาม จานอร่อย

เส้นหมี่ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

เส้นหมี่ขาว ลวกสุก	200	กรัม
หมูยอ หั่นแท่งลวกสุก	200	กรัม
หมูสับ ลวกสุก	50	กรัม
ไข่เจียว ซอยเป็นเส้น	50	กรัม
หัวปลีซอย	50	กรัม
ใบสะระแหน่	¼	ถ้วย
ผักกาดหอมซอย	1	ต้น
ผักแพว	¼	ถ้วย
น้ำจิ้มตามชอบ

ส่วนผสมน้ำยำ

พริกขี้หนูแดง บดละเอียด	1-2	ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง สับละเอียด	¼	ถ้วย
น้ำปลา	3	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	¼	ถ้วย
น้ำตาลทราย	1/4	ถ้วย

 วิธีทำ

 1. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมดอง ลงคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ 

2. ผสมเส้นหมี่ลวกกับหมูยอ หมูสับ และไข่เจียว ให้เข้ากัน 

3. ใส่หัวปลี ใบสะระแหน่ ผักกาดหอม และผักแพว ลงไปตาม ด้วยน้ำยำเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที 

Tips

• ใช้กุ้งสับลวกสุก แทนหมูสับได้ตามชอบ
• ถ้ายังไม่รับประทานทันที ให้แยกน้ำยำไว้ต่างหาก แล้วค่อยเคล้าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
• หลังจากซอยหัวปลีแล้ว ให้แช่ในน้ำเปล่าผสมน้ำมะนาวเล็กน้อย จะทำให้สีหัวปลีไม่คล้ำ

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

• ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
• ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ
• ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
• ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ อร่อย จนต้องเติมข้าว!!
• กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง
• เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย
• ไก่ทอดซอสน้ำปลา เมนูทอดแสนอร่อย กินเพลิน ไม่เชื่อลองดู !!
• แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว
• เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน
• ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด
• ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
• เมนูสุขภาพ ไก่ย่างซอสพิริพิริ
• Choc Orange Milk Bread สูตรขนมปัง
• แกงสิงหล แกงโบราณ
• กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์
• ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม
• ยำคอหมูทอด กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งๆ ราดด้วย น้ำยำรสแซ่บนัวเด้อค๊า
• ฟักทองคั่วพริกเกลือ เมนูปรับสมดุลฮอร์โมน แบบฉบับแพทย์แผนไทย
• เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง
• กุ้งคั่วพริกเกลือ การันตีความแซ่บนัว อร่อยชัวร์ ทำง่ายมาก
• ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย
• ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
• พอทพายแกงเขียวหวาน ทำเมนูอาหารไทย สไตล์อินเตอร์
• ซูเฟล่ห่อหมกปลากราย เปลี่ยนหน้าตาห่อหมกแบบเดิมให้เก๋ไก๋
• ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
• ปลาหมึกกรอบกับบะเต็งผัดซอสเสฉวน อร่อยเลิศเมนูเหลา
• บลอนดี้ราสป์เบอร์รี่ครีมชีส ขนมสไตล์โฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน
• ต้มเส้น อาหารเวียดนาม
• กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด ปิ๊งไอเดียทอดกุ้งแบบไม่ธรรมดา
• ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน
• สปาเก็ตตี้เบค่อนผัดพริกกระเทียม เมนูอร่อย ทำง่ายมาก!!
• กุ้งย่างเนยกระเทียมชีส รวมตัววัตถุดิบสุดฟิน ในเมนูเดียว