ในแต่ละวันคิดแต่อยากกินโน่นกินนี่ใครเป็นเหมือนกันบ้าง นั่งนึกแต่ว่าวันนี้จะทานอะไรดี คิดไปคิดมาจนปวดหัว เพราะทุกเมนูที่คิดคืออยากจะทานไปหมด มาค่ะ วันนี้แอดนึกให้เอาไปเลย 2 สูตรอร่อย รสเด็ด ที่ต้องบอกว่าอร่อย รับรองว่ามื้อนี้อิ่มแปล้ พุงกางแน่นอน นั่นก็คือ เมนู “กุ้งทอดซอสมะขาม” และเมนู “แกงส้มปลาช่อนผักรวม” ซึ่งในสูตรก็เต็มไปด้วยพืชผักที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วยนะ ไปลุยกันสิจ๊ะรออะไร อะเริ่ม!! อย่าลืมเตรียมข้าวสวยร้อนๆ รอเลยนะ ^^
1. กุ้งทอดซอสมะขาม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 30 นาที
- กุ้งแม่น้ำผ่าครึ่งตัวตามยาว 2 ตัว
- หอมเจียว พริกแห้งทอด ผักชี ตามชอบ
- น้ำมันสำหรับทอดกุ้งตามควร
- แป้งทอดกรอบเล็กน้อย
- ส่วนผสมซอสมะขาม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียกจากมะขามใหม่ 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เคล้ากุ้งกับแป้งทอดกรอบบาง ๆ เคาะแป้งส่วนเกินออก แล้วใส่ลงทอดในน้ำมันท่วม ๆ จนสุกดี ตักขึ้นจัดใส่จานไว้
2. รินน้ำมันทอดกุ้งออกจากกระทะให้เหลือเคลือบกระทะเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมซอสมะขามลงเคี่ยวด้วยไฟกลางจนข้นเหนียว ปิดไฟ นำไปราดบนกุ้งที่ทอดไว้ ก่อนโรยหอมเจียว พริกแห้งทอด และผักชีตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 517.51 กิโลแคลอรี
โปรตีน 10.80 กรัม ไขมัน 2.23 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 114.70 กรัม ไฟเบอร์ 0.80 กรัม
ดูสูตรแกงส้มปลาช่อนผักรวม หน้าถัดไป
Pages: 1 2
