3. ปลาช่อนแดดเดียวอบ กับน้ำปลาตะไคร้
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- ปลาช่อนแดดเดียว 2 ตัว 500 กรัม
- ตะไคร้ซอย ½ ถ้วย
- มะม่วงดิบขูดเส้น ½ ถ้วย
- หอมเล็กซอย ¼ ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- อบปลาช่อนแดดเดียวที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสจนกระทั่งสุกเหลือง นำออกจากเตา พักใส่จาน
- ทำน้ำปลาตะไคร้โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลคนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นเติมพริก หอม ตะไคร้ และมะม่วงลงไป นำไปราดบนปลาหรือจะใส่ถ้วยเคียงไว้ก็ได้
คลิกอ่านต่อหน้า 4 เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอส ตะไคร้
#Amarincuisine #ACuisine #เอคูซีน #Recipes
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
