♥ 4 เมนูน้ำพริก เด็ดๆ โดนใจ
3.น้ำพริกมะขาม
ขั้นตอนการทำ สูตรน้ำพริกมะขาม กุ้งสด
♦ ส่วนผสม
| มะขามอ่อนขูดผิวออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก | 120 กรัม |
| เนื้อกุ้งสับ | 150 กรัม |
| กระเทียมหั่นหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กะปิเผา | 3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสวน | 10 เม็ด |
| น้ำตาลปี๊บ | 4-5 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2-3 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือเปราะ ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ถั่วพู ตามชอบ |
♦ วิธีทำ น้ำพริกมะขามกุ้งสด
- โขลกกระเทียมกับกะปิพอละเอียด แล้วจึงใส่มะขามอ่อนลงโขลกให้ละเอียดอีกครั้ง ตามด้วยพริกขี้หนูสวน บุบเบาๆพอแตก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ผัดกุ้งสับพอสุก จากนั้นใส่น้ำพริกที่เตรียมไว้ลงผัดให้แห้ง ตักใส่ถ้วยรับประทานกับผักสดต่างๆตามชอบค่ะ
♥ Tip ♥
สูตรน้ำพริกมะขาม กุ้งสด สามารถเปลี่ยนจากเนื้อกุ้งสับเป็นหมูสับได้ตามชอบค่ะ
ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อยสี่ภาค
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
คลิกหน้า 4 วิธีทำ น้ำพริกปลาร้าพริกแห้ง
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
