กุ้งหลอดแก้ว กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง เมนูอาหารว่างทานเพลิน อีกทั้งยังทำง่ายอีกต่างหาก วันนี้ ทีมงาน A Cuisine มีสูตรมาให้ทดลองทำทานกันค่ะ
กุ้งหลอดแก้ว
ส่วนผสม
แผ่นเปาะเปี๊ยะกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว 20 แผ่น
เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด ¼ ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
แป้งเปียก หรือไข่ขาวสำหรับทาแผ่นแป้ง
น้ำมันพืชสำรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้
2.ผสมกุ้งสับ หมูสับ ไข่แดง และส่วนผสมในข้อแรกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ นวดให้ส่วนผสมเหนียว
3.วางแผ่นเปาะเปี๊ยะลงบนจานแบน ทาส่วนผสมกุ้งบาง ๆลงบนแผ่นแป้งให้ทั่ว เหลือขอบไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร
4.ทาขอบแป้งด้วยแป้งเปียก หรือไข่ขาวให้ทั่ว ม้วนเข้าหากันให้แน่น ทำแบบนี้จนหมด
5.ทอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลาง) จนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย
ข้อมูลสูตร : ขนมหวาน อาหารว่างไทย
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
เมนูชวนลอง
- เปาะเปี๊ยะสลัดปู กัดคำไหนก็เจอปู เมนูอาหารว่างง่ายๆ l A cuisine
- เปาะเปี๊ยะสดขิงเนื้อกุ้ง เมนูสุขภาพลดคอเลสเตอรอล
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-foodth.wikibooks.org/wiki/น้ำลอยดอกมะลิ
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
