ซุปมะเขือเปราะ

ซุปมะเขือเปราะ เมนูสุขภาพ อร่อยกับผักพื้นบ้านง่าย ๆ – A Cuisine

ซุปมะเขือเปราะ เมนูสุขภาพ อร่อยกับผักพื้นบ้านง่าย ๆ เป็นอาหารอีสาน อร่อย แซ่บนัว และเช่นเคย ทีมงาน A Cuisine มีสูตรและวิธีทำมาฝากกันค่ะ

ซุปมะเขือเปราะซุปมะเขือเปราะ

ส่วนผสม

ปลาดุก 1 ตัว
มะเขือเปราะ 6 ลูก
หอมเล็กเผา 4 หัว
กระเทียมเผา 10 กลีบ
พริกขี้หนูเผา 10 เม็ด
งาขาวคั่ว 1-2 ช้อนชา
น้ำปลา (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
ดอกกระเจี๊ยบลวก แตงกวา มะเขือเปราะ และใบสะระแหน่ สำหรับรับประทานคู่กัน

 

วิธีทำ

1.หั่นปลาดุกเป็นชิ้นตามขวาง ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้

2.ใส่น้ำปลาร้าลงหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่มะเขือเปราะ และปลาดุกลงต้มจนสุก ตักมะเขือเปราะขึ้นพักไว้ ส่วนปลาดุกให้ตักขึ้นมาแกะเอาแต่เนื้อ พักไว้

3.โขลกกระเทียม หอมเล็ก และพริกขี้หนูรวมกันพอแหลก ใส่เนื้อปลาที่แกะไว้และมะเขือเปราะลงโขลกให้เข้ากัน ใส่งาขาวคั่วลงคลุกให้ทั่ว ชิมรสตามชอบ (ถ้าอ่อนเค็มเติมน้ำปลาร้าหรือน้ำปลาได้อีกเล็กน้อย)

4.ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานคู่กับผักสดต่าง ๆตามชอบ

 

 

ข้อมูลสูตร : จานอร่อย สุขภาพ

สำนักพิมพ์ อมรินทร์ CUISINE

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #Recipes #CheeryKitCook

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/

🌱 ทำความรู้จักผักพื้นบ้าน “มะเขือเปราะ” 🌱 คลิ๊ก !

Summary
recipe image
Recipe Name
ซุปมะเขือเปราะ
Author Name
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.