ส่วนผสม : ต้มยำกุ้งน้ำข้น
| กุ้งขาว แกะเปลือกผ่าหลัง | 6 – 7 | ตัว |
| เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง | 100 | กรัม |
| ข่า หั่นแว่น | 3 – 4 | แว่น |
| ใบมะกรูด | 2 | ใบ |
| น้ำมะนาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูบุบ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่ง | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| นมข้นจืด | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 3 | ถ้วยตวง |
| ผักชีไทย (สำหรับตกแต่ง) |
วิธีทำ
- ต้มน้ำด้วยไฟกลาง จนเดือด นำกุ้งไปลวก พอสุก ตักขึ้นใส่ชาม พักไว้
- ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ในหม้อที่ลวกกุ้ง หม้อเดิม
- ใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำพริกเผา คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันดี เติมนมข้นจืดและพริกขี้หนู
- ปิดไฟ บีบมะนาว
- โรย ด้วยผักชีและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ
Tips
- ใช้น้ำที่ลวกกุ้ง มาใช้ต่อเป็นน้ำซุป จะได้ความหวาน หอมจากตัวกุ้งที่ลวก
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
Pages: 1 2
