น้ำมะตูม

ส่วนผสม
  • มะตูมแห้ง 20 กรัม
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายสีรำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็งก้อนตามชอบ
  • ชิ้นมะตูมแห้งและช่อสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือด พักไว้
2. ระหว่างนั้นย่างมะตูมบนตะแกรงหรือคั่วในกระทะ ด้วยไฟอ่อนจนเหลืองและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ลง
ในหม้อที่ต้มน้ำไว้ ตั้งไฟปานกลางต่อ ต้มจนเดือดและได้น้ำมะตูมสีน้ำตาลอมส้ม
3. ตักมะตูมออก เติมน้ำตาลทรายสีรำ คนจนละลาย ยกลงจากเตา พักให้เย็น
4. เทใส่แก้วเสิร์ฟ เติมน้ำแข็งก้อนตามชอบ ตกแต่งด้วยชิ้นมะตูม และช่อสะระแหน่ให้สวยงาม ดื่มทันที
เรื่องโดย : หนังสือน้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.