น้ำพริกกะปิไข่ชะอม นำมาทำเป็นโรล กับเมนู "โรลข้าวผัดน้ำพริกกะปิไข่ชะอม"

เชื่อว่า “ น้ำพริกกะปิไข่ชะอม ” เป็นเมนูโปรดปรานของใครหลายๆคน และยังเป็นเมนูพื้นฐานที่หลายๆบ้านต้องมี และวัตถุดิบก็หาได้ง่ายๆ ในท้องถิ่น วันนี้แอดขอเอาเมนูน้ำพริกกะปิ มาทำเป็น “โรลข้าวผัดน้ำพริกกะปิไข่ชะอม” ที่สุดแสนจะน่ากิน เป็นอีกเมนูที่ทำง่าย และเป็นข้าวกลางวันเลิศๆ ได้เลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำน้ำพริกกะปิกันก่อนเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถ้วย) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

กระเทียม กลีบเล็กปอกเปลือก 20 กลีบ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 15 – 20 เม็ด
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู และมะเขือพวง บุบพอแตกสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

โขลกน้ำพริกกะปิโดยโขลกกระเทียมกับกะปิให้เข้ากันจนละเอียด จากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำปลา หากน้ำพริกข้นไปให้เติมน้ำต้มสุก คนให้เข้ากันตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกและมะเขือพวง

ส่วนผสม (ไข่ชะอม)