คิมบับ ข้าวห่อสาหร่าย สไตล์เกาหลี อร่อยและทำง่ายดี

คิมบับ ข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลี อร่อยสไตล์เด็กหอ วันนี้ด้วยความที่แอดมินผักกิมจิอยากกจะกิน เมนูคิมบับ!! จากการอินซีรีส์อีกแล้ว “คิมบับ” ก็คือข้าวห่อสาหร่ายนั่นเองจ้า นิยมทำไปปิกนิกเก๋ๆ หรือ ทำเป็นมื้อเช้าก็ได้ ตามความชอบ

ก็เลยไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบมาทำ แต่จะทำเหมือนเค้าก็คงไม่ได้เพราะวัตถุดิบบ้านเราไม่เหมือนกันเลยทำคลายๆ แล้วกัน ก็คือเดาๆ ว่าไส้น่าประมาณไหน เลยจัดซะ 2 อย่าง เป็นไส้ “หมูสามชั้นผัดกิมจิ” และ “ไส้แซลมอนสด” พร้อมเครื่องต่างๆ แบบแน่นๆ แบบจัดเต็ม ขอบอกว่าอร่อยมากเด้อ เพื่อนๆ สามารถทำตามได้นะจ๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม คือ

สาหร่ายแผ่น
ผักโขม
แคร์รอต
แตงกวา
แซลมอนสด
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันงา
ฮือก้วย หรือ ปลาเส้น

ส่วนผสมข้าว

ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
มิริน 2 ช้อนชา

ส่วนผสมหมูสามชั้นผัดกิมจิ

หมูสามชั้น 120 กรัม
กิมจิ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
งาขาวคั่ว
กระเทียมสับเล็กน้อย
โคชูจัง 1 ช้อนชา (ถ้ามีจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้จ้า)

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรกหุงข้าวญี่ปุ่นเตรียมเอาไว้ เมื่อสุกให้ตักใส่ชามคนนิดหน่อยให้ข้าวคลายความร้อน พักให้อุ่นจากนั้นปรุงด้วยเกลือ และมิริน คลุกเคล้าให้เข้ากันพักเอาไว้

2.เตรียมเครื่องเคียงสำหรับทำคิมบับ เริ่มด้วยหั่นแตงกวาเป็นแท่งยาว และหั่นแซลมอลเป็นเส้นเตรียมเอาไว้ จากนั้น เจียวไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย ทอดในกระทะแบนและหั่นเป็นเส้นยาวเตรียมไว้ จากนั้นนำผักโขมมาผัดกับน้ำมันงาด้วยไฟกลางใส่งาขาวคั่วเล็กน้อย เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ ต่อด้วยแคร์รอตหั่นเป็นเส้นๆ มาผัดกับน้ำมันงา ใส่เกลือเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ นำฮือก้วยหั่นเป็นเส้นลงไปอุ่นในกระทะพักไว้

3.ขั้นตอนการทำหมูสามชั้นผัดกิมจิ เริ่มตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยกระเทียมสับ หมูสามชั้น น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว โคชูจัง กิมจิ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่งาขาวคั่วเล็กน้อย ชิมรสชาติ เมื่อหมูสุกยกลงพักไว้ เมื่อเตรียมเครื่องต่างๆ แล้วไปขั้นตอนประกอบร่างเลยจ้า

4.ขั้นตอนประกอบร่างคิมบับ ก่อนอื่นนำสาหร่ายมาวางจากนั้นตักขาวญี่ปุ่นใส่ลงไปเกลี่ยข้าวให้ทั่วทั้งแผ่น ตามด้วยแตงกวาสด ไข่ ผักโขม แคร์รอต ฮือก้วย ไส้หมูสามชั้นผัดกิมจิ จากนั้นหอให้แน่น ถ้าใครมีเสื่อห่อซูชิจะดีมากเลยแต่แอดไม่มีลืมซื้อจ้าม้วนให้คิมบับแน่นถ้าใช้มือม้วนให้กดระวังมือหน่อยนะเดี๋ยวสาหร่ายแตกได้ ส่วนไส้แซลมอนก็ใส่ได้ตามชอบเลย จะใส่กิมจิลงไปเพิ่มรสชาติก็ได้นะ แนะนำไส้แซลมอนให้ทานคู่กับวาซาบิ จะช่วยเพิ่มความแซ่บได้ดีเลยจ้า ใครไม่ทานแซลมอนดิบก็ทำให้สุกก่อนได้เลยตามชอบ เมื่อห่อเรียบร้อยแล้วก็มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จัดใส่จานหรือกล่องข้าวน่ารัก พร้อมเสิร์ฟ

เมนูคิมบับสไตล์เด็กหอ ดูหรูหราใช่มะ ถ้าเพื่อนๆ อยากจะเปลี่ยนเป็นไส้อื่นๆ ก็ได้นะ อยากจะใส่ไส้อะไรก็ได้ตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ขั้นตอนอาจจะยุ่งยากตอนเตรียมเครื่องเคียงนิดหน่อย แต่รับรองว่าทำออกมาอร่อยเลยค่ะ สามารถทำให้แฟนหรือนพิเศษกินได้เลย คราวหน้าผักกิมจิจะพาทำเมนูอะไรนั้นรอติดตามนะคะ

ภาพและสูตรโดย Admin Pakkimji

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/

สูตรอาหารแนะนำ