สเปรดถั่วเขียวอะโวคาโด สูตรอร่อยดีต่อสุขภาพ

สเปรดถั่วเขียวอะโวคาโด คุณเมกุมิ นำเสนอไอเดียเมนูอร่อยจากถั่วเขียว ของดีที่อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยอาหาร และสรรพคุณอีกล้นเหลือในราคาประหยัดแต่ได้ประโยชน์คุ้มสุด ๆ นำมาทำทั้งของรับประทานเล่นและซุปได้สำเร็จเสร็จได้ในพริบตา

สเปรดถั่วเขียวอะโวคาโด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 5 นาที

อะโวคาโด 100 กรัม
ถั่วเขียวต้มสุก 200 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ⅓ ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
น้ำต้มถั่วเขียวเล็กน้อย
น้ำมะนาวเล็กน้อย
ใบสลัดและข้าวอบกรอบตามชอบ

วิธีทำ

ปอกเปลือกอะโวคาโด หั่นเนื้อออกมาบีบมะนาวเล็กน้อยพักไว้ แบ่งถั่วเขียว 150 กรัมบดในเครื่องผสมอาหารอเนกประสงค์พร้อมกับอะโวคาโดและส่วนผสมอื่น ๆ ให้เนียนละเอียดดี จึงใส่ถั่วเขียวที่แบ่งไว้อีก 50 กรัม ใช้ไม้พายเคล้าให้เข้ากัน นำไปทาบนขนมปังหรือข้าวอบกรอบโรยด้วยพริกป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แต่งด้วยผักสลัดตามชอบ และนอกจากนำมาทาบนขนมปังแล้ว สเปรดนี้ยังนำมาผสมน้ำ อุ่นร้อน ๆ เป็นซุปรับประทานได้อีกด้วย