เห็ดหอมแแห้งที่เราเห็นกันทั่วไป นั่นมีชื่อว่า “เห็ดหอมชิตาเกะ” ถิ่นกำเนิดนั้นมาจาก ประเทศจีน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และไต้หวัน
ความนิยมกระจายไปอย่างรวดเร็วทั่วโลก เพราะรสชาติความอร่อยและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เพียงเท่านั้น ยังอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารและสรรพคุณมากมายเลยทีเดียวค่ะ
ผลผลิตจากเห็ดหอมจะออกตลอดปีในช่วง “ฤดูหนาว”
สรรพคุณของเห็ดหอม
เรียกได้เป็นยา “อายุวัฒนะ” รักษาหวัด ทำให้เลือดลมดี แก้โรคหัวใจ ต้านพิษงู ป้องกันโรคเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส และในเห็ดหอมมีกรดอะมิโน eritadenine ช่วยให้ไตย่อยโคเลสเตอรอล(ไขมันเลว)ได้ดี มีสารเลนติแนน (Lentinan) ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลล์เนื้องอก ประโยชน์ของเห็ดหอม บำรุงสมอง เพิ่มความสดชื่น กระชุ่มกระชวย ลดคอเลสเตอรอล ช่วยในระบบย่อยอาหาร ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว ต้านมะเร็ง รักษาหอบหืด ลดความเครียด ต้านไวรัส บำรุงระบบประสาท ช่วยให้หลับง่าย บำรุงปอด บำรุงหลอดลม ชะลอความชรา ฯลฯ
**ควรบำรุงสุขภาพด้วยการนำเห็ดหอมมาปรุงอาหารเป็นประจำทุกสัปดาห์ แต่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป**
เห็ดหอมแห้ง 100 กรัม ให้พลังงาน 375 กิโลแคลอรี มีสารอาหารประกอบด้วย
- คาร์โบไฮเดรต 82.3 กรัม
- โปรตีน 10.3 กรัม
- ไขมัน 1.9 กรัม
- เส้นใย 6.5 กรัม
- วิตามินบี1 0.4 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2 0.9 มิลลิกรัม
- ไนอะซิน 11.9 มิลลิกรัม
- แคลเซียม 12 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 171 มิลลิกรัม
- เหล็ก 4.0 มิลลิกรัม
ขอบคุณข้อมูลจาก
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
