🌼สอนบีบคัพเค้กดอกไม้ 5 แบบ🌼
แบบที่ 1 บีบดอกกุหลาบ ด้วยหัวบีบ 2D
- จับถุงบีบให้อยู่แนวตรง 90 องศา เริ่มจากตรงกลางของเค้กก่อน แล้วบีบครีมให้ต่อเนื่องอย่าให้ขาดตอน (เพราะ ทำให้ไม่สวย) โดยวนข้อมือไปทางซ้าย หรือทวนเข็มนาฬิกา จนหมดรอบเค้ก
แบบที่ 2 บีบดอกไม้สีขาว
- ใช้หัวบีบ No.104 ทำเป็นกลีบเล็กๆ โดยเอียงหัวบีบ 45 องศา เริ่มจากเนื้อเค้กด้านในตวัดอย่าให้เกินขอบกระทง ทำแบบนี้จนรอบ
- ขึ้นชั้นที่ 2 ทำเหมือนเดิม แต่สับหว่างกันกับชั้นแรก จนรอบ
- ตรงกลางใช้ฝอยทองขยุมเป็นก้อนกลมใส่ลงไป เป็นเกสร
แบบที่ 3 บีบดอกกุหลาบ กลีบซ้อน
- ใช้หัวบีบ No.127 เริ่มจากใช้มือซ้ายจับคัพเค้ก บีบครีมลงกึ่งกลางให้ตั้งขึ้นมาจากนั้น ตั้งหัวบีบ 90 องศาแล้ววนข้อมือให้ได้รอบครึ่ง เพื่อทำกลีบด้านใน
- จากนั้น ค่อยๆบีบซ้อนกลีบกันขึ้นมาเรื่อย ทีละชั้น ตามความเหมาะสม
แบบที่ 4 บีบดอก English Rose
- ใช้หัวบีบ No.127 ใช้หัวบีบ No.127 บีบเป็นแฉกตรงกลาง 5 แฉก ทำซ้ำกัน 3 รอบ
- จากนั้น ต่อด้วยตั้งหัวบีบ 90 องศา แล้ววนให้รอบ ทำซ้ำกัน 3 ชั้น
แบบที่ 5 บีบดอกกุหลาบ แบบเส้นเดียว
- ใช้หัวบีบ No.127 เป็นการบีบโดยการใช้แป้นหมุน โดยเริ่มจาก ตั้งหัวบีบ 90 องศา กึ่งกลางคัพเค้ก โดยการบีบครีมไปพร้อมๆกับ หมุนแป้นพิมพ์ทำจนเต็มขอบคัพเค้ก
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
Pages: 1 2
