กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง ทำง่าย อร่อยมาก ของทอดอ่ะ ชอบมากใครเป็นเหมือนกันบ้าง ทอดกรอบๆนะ เพลินเลยค่ะคุณ ไม่เลี่ยนไม่เลิก
กุ้งหลอดแก้ว
ส่วนผสม
| แผ่นเปาะเปี๊ยะกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว | 20 | แผ่น |
| เนื้อกุ้งสับ | 100 | กรัม |
| เนื้อหมูสับ | 100 | กรัม |
| ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) | 1 | ฟอง |
| รากผักชี หั่นหยาบ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียม หั่นหยาบ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยเม็ด | 1/4 | ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1/4 | ช้อนชา |
| แป้งเปียก หรือไข่ขาว สำหรับทาแผ่นแป้ง | ||
| น้ำมันพืช สำหรับทอด | ||
| น้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ |
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้
- ผสมกุ้งสับ หมูสับ ไข่แดง และส่วนผสมในข้อแรกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ นวดให้ส่วนผสมเหนียว
- วางแผ่นเปาะเปี๊ยะลงบนจานแบน ทาส่วนผสมกุ้งบาง ๆ ลงบนแผ่นแป้งให้ทั่ว เหลือขอบไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร
- ทาขอบแป้งด้วยแป้งเปียก หรือไข่ขาวให้ทั่ว ม้วนเข้าหากันให้แน่น ทำแบบนี้จนหมด
- ทอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลาง) จนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย
Tips
- พริกไทยสามารถใช้ได้ทั้งพริกไทยขาว และดำ เลือกได้ตามชอบ
- อย่าทาส่วนผสมหนามากนะจ๊ะ ทำให้ไม่ค่อยกรอบ แต่ความอร่อยเหมือนเดิม
ภาพประกอบ ขั้นตอนการทำ
สูตรและบทความ
CherryKitCook
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ
- แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว
- เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน
- ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด
- ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์
- ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม
- ยำคอหมูทอด กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งๆ ราดด้วย น้ำยำรสแซ่บนัวเด้อค๊า
- ฟักทองคั่วพริกเกลือ เมนูปรับสมดุลฮอร์โมน แบบฉบับแพทย์แผนไทย
- เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง
- สปาเก็ตตี้ซอสแดง ง่าย อร่อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ทำกินได้ที่บ้าน – A Cuisine
- สปาเกตตี้ทูน่าผัดพริกแห้ง สูตรอร่อย ทำง่าย ลองแล้วจะติดใจ – A Cuisine
- ข้าวคลุกพริกเกลือ กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ดจานด่วนสุดฟิน – A Cuisine
- วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ อร่อยได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อภัตราคาร ก็ทำกินเองได้! – A Cuisine
- Sausage Roll with Cheese เมนูอร่อยของคนรักชีส – A Cuisine
- แซนด์วิชในตำนาน ขนมปัง+หมูหยอง+โบโลน่า ความอร่อยที่ตามหา – A Cuisine
- ไก่ทอดซอสเกาหลีรสเผ็ด สูตรเด็ด ซี้ดซ๊าด…อร่อยได้ใจ – A Cuisine
- ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูจากปลากระป๋อง อิ่มอร่อยในจานเดียว – A Cuisine
- 7 สูตรหมักหมู … กับหมูหมักแสนอร่อย ไม่ซ้ำวัน – A Cuisine
- ผัดคะน้าปลากระป๋อง จับคู่ความอร่อย ทำง่ายมาก – A Cuisine
