หมูม้วน อาหารจานสุขภาพ เหมือนกินสลัดโรล สไตล์เวียดนาม มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
หมูม้วน
ส่วนผสม
| หมูยอ ลวกหั่นเป็นเส้น (ขนาด 1×5 เซนติเมตร ) | 200 | กรัม |
| หมูสับ ลวกสุก | 50 | กรัม |
| ไข่เจียว ซอยเป็นเส้น | 50 | กรัม |
| ข้าวคั่ว | 2-3 | ช้อนโต๊ะ |
| ขิงแก่ สับละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 11/2 | ช้อนชา |
| แผ่นแป้งญวน ชนิดกลม (ขนาด 6 นิ้ว) | 1 | ห่อ |
| ผัดสดต่างๆ เช่น ใบชะมวง ใบสะระแหน่ ผักกาดหอม ผักแพว | ||
| น้ำจิ้ม ตามชอบ |
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
| น้ำตาลทราย | ½ | ถ้วย |
| น้ำเปล่า | ½ | ถ้วย |
| น้ำส้มสายชู | 3 ½ | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมโขลกละเอียด | ½ | ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าแดง ต้มสุกปั่นละเอียด | 3 | เม็ด |
| ถั่วลิสงคั่ว บดหยาบ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- เตรียมน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อน ให้ส่วนผสมเหนียวเล็กน้อย ยกลงออกจากเตา เติมน้ำปลา กระเทียม และพริกชี้ฟ้า ตักใส่ถ้วย โรยด้วยถั่วลิสงก่อนเสิร์ฟ
- ผสมหมูสับ ไข่เจียว ข้าวคั่ว ข่า และ พริกไทยป่น คลุมเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- จุ่มแผ่นแป้งญวนในน้ำอุ่นพอหมาด แล้วางบนจานแบน เรียงผักต่าง ๆ ลงกลางแผ่นแป้งวางหมูยอและตักส่วนผสมหมูสับในข้อที่ 2 ลงไป ม้วนเป็นแท่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมกับน้ำจิ้ม
Tips
- ใส่หนังหมูต้มสุกแทนไข่เจียวหั่นฝอยได้
- เปลี่ยนจากแผ่นแป้งญวน เป็นแผ่นเปาะเปี๊ยะได้ตามสะดวก
ข้อมูลสูตร : อร่อยเวียดนาม
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
- ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ
- ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
- ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ อร่อย จนต้องเติมข้าว!!
- กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง
- เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย
- ไก่ทอดซอสน้ำปลา เมนูทอดแสนอร่อย กินเพลิน ไม่เชื่อลองดู !!
- แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว
- เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน
- ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด
- ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
- เมนูสุขภาพ ไก่ย่างซอสพิริพิริ
- Choc Orange Milk Bread สูตรขนมปัง
- แกงสิงหล แกงโบราณ
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์
- ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม
- ยำคอหมูทอด กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งๆ ราดด้วย น้ำยำรสแซ่บนัวเด้อค๊า
- ฟักทองคั่วพริกเกลือ เมนูปรับสมดุลฮอร์โมน แบบฉบับแพทย์แผนไทย
- เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง
- กุ้งคั่วพริกเกลือ การันตีความแซ่บนัว อร่อยชัวร์ ทำง่ายมาก
- ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
- พอทพายแกงเขียวหวาน ทำเมนูอาหารไทย สไตล์อินเตอร์
- ซูเฟล่ห่อหมกปลากราย เปลี่ยนหน้าตาห่อหมกแบบเดิมให้เก๋ไก๋
- ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
- ปลาหมึกกรอบกับบะเต็งผัดซอสเสฉวน อร่อยเลิศเมนูเหลา
- บลอนดี้ราสป์เบอร์รี่ครีมชีส ขนมสไตล์โฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน
- ต้มเส้น อาหารเวียดนาม
- กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด ปิ๊งไอเดียทอดกุ้งแบบไม่ธรรมดา
- ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน
- สปาเก็ตตี้เบค่อนผัดพริกกระเทียม เมนูอร่อย ทำง่ายมาก!!
- กุ้งย่างเนยกระเทียมชีส รวมตัววัตถุดิบสุดฟิน ในเมนูเดียว
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
