พล่าปูสมุนไพรใส่ฟัก กับ หอยเชลล์ย่าง สูตรอร่อยรสไทยสไตล์ฝรั่ง

พล่าปูสมุนไพรใส่ฟัก กับหอยเชลล์ย่าง หยิบสลัดครีมปูแบบเย็นของฝรั่งมาเติมรสชาติพล่าและสมุนไพรอ่อน ๆ ของไทยลงไปให้มีกลิ่นรสเข้มข้นมากขึ้น เพิ่มความเย็นด้วยฟัก แถมยังได้อีกสัมผัสเวลาเคี้ยว เสิร์ฟคู่กับหอยเชลล์ย่าง ก่อนรับประทานราดน้ำมันพริกช่วยเพิ่มสีสันรสชาติพร้อมความหอมที่เข้ากันแบบลงตัว

พล่าปูสมุนไพรใส่ฟัก กับหอยเชลล์ย่าง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

เนื้อปูนึ่ง 200 กรัม
หอยเชลล์ย่าง 6 ตัว
ฟักแก่หั่นเต๋าเล็กลวกสุก 1/2 ถ้วย
หอมเล็กซอย 1/4 ถ้วย
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย
ข่าอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 11/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพริกเผาเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ไมโครเฮิร์บสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสม น้ำพริกเผา มายองเนสน้ำมะนาว เกลือ และ พริกไทย ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปคลุกกับ เนื้อปู ฟักลวกหอมเล็กตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นพักไว้ประมาณ 30 นาที

2. วิธีจัดเสิร์ฟ เตรียมพิมพ์วงแหวนขนาดเล็กวางบนจานเสิร์ฟตักพล่าใส่ลงไป กดเล็กน้อยยกพิมพ์ออก วางหอยเชลล์ย่างลงไป ราดด้วยน้ำมันพริกเผาโรยหน้าด้วยไมโครเฮิร์บ พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 413.78 กิโลแคลอรี
โปรตีน 27.20 กรัม ไขมัน 26.35 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 16.97 กรัม ไฟเบอร์ 2.55 กรัม

เรื่องและสูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : พัชราวรรณ, พิชชาอร
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร ผู้ช่วยช่างภาพ : บี, อภิญญา สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
ผู้ช่วยสไตลิสท์ : อรุณมณี, วิภาภรณ์

#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/