วอฟเฟิลโอะโกะโนะมิยากิ ใครเห็นเป็นต้องว้าวกับไอเดียบรรเจิดกับเมนูเริด ๆ จานนี้แอ๊วแอ๊วใส่ปลาหมึกและกะหล่ำปลีซอยผสมลงในแป้งวอฟเฟิลอบจนสุกกลายเป็นโอะโกะโนะมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่นรูปทรงเก๋ ราดด้วยซอสทงคัตสึและมายองเนสก่อนโรยปลาโอแห้งและสาหร่ายรับรองอร่อยเพลิน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที
- แป้งวอฟเฟิล 2 ถ้วย
- ปลาหมึกหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีสับหยาบ ¼ ถ้วย
- ปลาโอแห้ง ¼ ถ้วย
- สาหร่ายอาโอโนริ 2 ช้อนชา
- ขิงดองเค็ม 1 ช้อนชา
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสทงคัตสึ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืดสำหรับทาพิมพ์
วิธีทำ
1. เปิดเตาวอฟเฟิลจนร้อนทาเนยจืดบาง ๆ จากนั้นใส่ปลาหมึกและกะหล่ำปลีลงไปตามด้วยแป้งวอฟเฟิล แล้วปิดฝา รอประมาณ 2 – 3 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นใส่จาน
2. โรยหน้าวอฟเฟิลโอะโกะโนะมิยากิด้วยปลาโอแห้ง สาหร่าย และขิงดอง ราดมายองเนสและซอสทงคัตสึให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
Tip:
สาหร่ายอาโอโนริ (Aonori) มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีเขียวสด หาซื้อได้ที่ฟูจิซูเปอร์มาร์เก็ต หากไม่มีให้ใช้สาหร่ายโนริตัดเป็นเส้นแทนได้
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 330.82 กิโลแคลอรี
โปรตีน 13.82 กรัม ไขมัน 18.85 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25.82 กรัม ไฟเบอร์ 0.80 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า