ข้าวไก่นุ่ม ผักอบในหม้อหุงข้าว อร่อยโดนใจสายเฮลท์ แค่มีหม้อหุงข้าวก็อร่อยได้

ข้าวไก่นุ่ม ผักอบ แค่มีหม้อหุงข้าวก็อร่อยได้

ใครจะเชื่อว่าทั้ง หุงข้าว อบผัก อบไก่ จะทำให้สุกพร้อมกันได้ด้วยหม้อหุงข้าวเพียงเครื่องเดียว ซึ่งเทคนิคนี้เราใช้กระดาษไข ห่อแยกส่วนผสม เพื่อให้ง่ายต่อการปรุงรสแยกกัน ที่สำคัญกระดาษไข ช่วยเก็บความชุ่มชื่นทำให้ไก่นุ่ม แถมน้ำผักไม่ไหลลงไปทำให้ข้าวแฉะอีกด้วย เก๋ไหมหละ

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)

เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น
หน่อไม้ฝรั่ง 6-8 ต้น
เห็ดออรินจิผ่าสี่ 2 ดอก
แครอตหั่นแว่น 1/2 ลูก
ข้าวสาร 2 ถ้วย
ใบกระวาน 2 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
ใบไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก
กระดาษไขสำหรับอบขนม

วิธีทำ

วางผักลงในกระดาษไข ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย และน้ำมันมะกอก พับกระดาษและบิดปลายให้แน่น พักไว้
วางเนื้อไก่ลงในกระดาษไขอีกแผ่น ปรุงรสด้วยใบไทม์ เกลือ พริกไทยและน้ำมันมะกอกให้ทั่วทั้งสองด้าน พับกระดาษและบิดปลายให้แน่น พักไว้
กดปุ่มหุงข้าวใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน ตามด้วยข้าวสารและน้ำเปล่า จากนั้นวางห่อกระดาษไขทั้งสองห่อลงไป ปิดฝารอให้ข้าวสุก
แกะห่อกระดาษไขหั่นไก่เป็นชิ้น วางข้าว ไก่ และผักลงในจาน กินคู่กับซีอิ๊วขาวหรือซอสมะเขือเทศ