“หุ่นดี” ด้วย อาหารคลีน

กิน ” อาหารคลีน ” ก็อร่อยได้ แถมยังได้สุขภาพที่ดี

เมื่อนึกถึงตัวช่วยอันดับหนึ่งในการลดหุ่น ควบคุมน้ำหนักของหนุ่มสาวยุคนี้คงต้องยกให้ “ อาหารคลีน ” ค่ะ ลักษณะพิเศษของอาหารคลีนคืออาหารสะอาด สดใหม่ ไม่ผ่านการแปรรูป และปรุงแต่งรสน้อยจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และหากพิจารณาส่วนผสมในอาหารก็ล้วนเอื้อต่อการลดน้ำหนัก ทั้งให้พลังงานต่ำและมีใยอาหารสูง

โดยส่วนผสมหลักที่ควรคำนึงถึงในการลดน้ำหนัก ได้แก่ 1. เป็นโปรตีนไขมันต่ำ เช่นเนื้อปลา และโปรตีนจากพืช เช่น เห็ด ถั่วเมล็ดแห้งและผลิตภัณฑ์จากถั่ว 2. คาร์โบไฮเดรตไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต 3. ไขมันดี เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันอะโวคาโด และน้ำมันเมล็ดชา ใช้ปรุงอาหารวันละ 2 – 3 ช้อนชา 4. เพิ่มผักผลไม้สดในทุกมื้ออาหาร 5. ดื่มน้ำเพียงพอและแบ่งกินอาหารวันละ 6 มื้อ โดยกินปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้ง จะช่วยควบคุมความอยากอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพของระบบเผาผลาญ

สำคัญที่สุดคือ ควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันหรือใช้แต่น้อยน้อย เช่น อบ ต้ม ตุ๋น นึ่ง ยำ เมื่อรู้ส่วนผสมก็สามารถทำอาหารคลีนลดน้ำหนักกินเองได้ง่าย ๆซึ่งเรามีมานำเสนอถึง 2 เมนู

เมนูที่ 1 คือ สลัดมะม่วงสุกกับอโวคาโด ส่วนเมนูที่ 2 คือ ปลาดอรี่อบซอสโหระพา

 

สนใจเมนูไหน ตามต่อ หน้าถัดไป ค่ะ ^^

สลัดมะม่วงสุก อโวคาโด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

มะม่วงสุกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า                2ผล

อะโวคาโดปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า                1 ผล

น้ำมะนาว                                                          1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก                                                     2 ช้อนชา

ผักชีหั่นละเอียด                                                  1 ช้อนโต๊ะ

งาดำ                                                                 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          คลุกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ปลาดอลลี่อบซอสโหระพา

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

เนื้อปลาดอลลี่หรือปลาแซลมอน(ประมาณ120 กรัม)  2 ชิ้น

ใบโหระพาสด                                                                 2 ถ้วย

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ                                                   1 ถ้วย

เมล็ดทานตะวันอบ                                                          1/2 ถ้วย

กระเทียมสับ                                                                   2 กลีบ

น้ำมันมะกอก                                                                 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือทะเล                                                                     1 ช้อนชา

น้ำสะอาด                                                                      ½ ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำซอสโหระพาโดยปั่นส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อปลาแซลมอนให้ละเอียดเป็นเนื้อครีม
2. วางเนื้อปลาดอรี่บนกระดาษฟอยล์ จากนั้นราดซอสโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ ห่อเนื้อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบ อบนาน 10-15 นาที หรือจนกว่าเนื้อปลาสุก ส่วนซอสโหระพาที่เหลือสามารถเก็บใส่ขวดแก้ว ปิดให้สนิท แช่ตู้เย็น ประมาณ 1 สัปดาห์ หรือใช้ซอสโหระพาทาขนมปังหรือผัดกับเส้นสปาเกตตีโฮลวีตก็อร่อย

กินอาหารคลีนเพื่อรีดไขมันแล้ว ก็อย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะคะ รับรองหุ่นฟิตเฟิร์มต้องเป็นของคุณแน่นอน