บำรุงหัวใจ
บำรุงหัวใจ ด้วย “กระเจี๊ยบ” ผักดอกที่มีสีแดงสดใส รูปลักษณ์โดดเด่น และมาพร้อมสรรพคุณทางยาที่หลายประเทศให้การยอมรับ
ดื่มชาดอกกระเจี๊ยบลดความดัน
งานวิจัยจากต่างประเทศหลายเรื่องให้ข้อมูลว่า ชาดอกกระเจี๊ยบ มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เช่น งานวิจัยของมหาวิทยาลัยทัฟตส์ ประเทศสหรัฐอเมริกา ทดลองให้อาสาสมัครซึ่งเข้าข่ายเสี่ยงเป็นโรคความดันโลหิตสูงจํานวน 65 คน อายุระหว่าง 30 – 70 ปี ดื่มชาดอกกระเจี๊ยบวันละ 3 แก้ว (แก้วละ 240 มิลลิลิตร) ต่อเนื่องเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ผลการทดลองพบว่า อาสาสมัครทั้งหมดมีค่าความดันโลหิตเฉลี่ย ลดลง โดยค่าความดันโลหิตตัวบนลดลง 7.2 มิลลิเมตรปรอท และค่าตัวล่างลดลง 3.1 มิลลิเมตรปรอท นักวิจัยอ้างถึงข้อมูลจากการศึกษาก่อนหน้านี้และสรุปว่า ชาดอกกระเจี๊ยบช่วยขับปัสสาวะจึงทําให้ความดันโลหิตลดลง
นอกจากนี้ การศึกษาในวารสาร Ethnopharmacology ซึ่งทดลองให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ดื่มชาดอกกระเจี๊ยบ โดยต้มชาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ กับ น้ำ 1 แก้ว (ปริมาตร 250 มิลลิลิตร) นาน 2- 3 นาที กรองแต่น้ำ ดื่มวันละ 1 ครั้ง ติดต่อกัน 12 วัน พบว่า ค่าความดันโลหิตตัวบนและตัวล่างลดลงถึง 11.2 และ 10.7 เปอร์เซ็นต์
กระเจี๊ยบกําราบไขมัน ปกป้องหัวใจ
ไขมันในเลือดสูง เป็นสาเหตุสําคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจตีบ ซึ่งอาจนําไปสู่การเสียชีวิตอย่างเฉียบพลัน
วารสาร Nutrition Research ตีพิมพ์ข้อมูลการวิจัยเกี่ยวกับการลดไขมันป้องกันโรคหัวใจ โดยทําการทดลองกับชาวไต้หวันที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง จํานวน 42 คน อายุระหว่าง 18 – 72 ปี พบว่า เมื่อได้รับสารสกัดจากดอกกระเจี๊ยบ ทุกคนมีระดับคอเลสเตอรอลลดลงภายใน 2 สัปดาห์ และภายหลัง 4 สัปดาห์ อาสาสมัคร 70 เปอร์เซ็นต์ มีระดับคอเลสเตอรอลลดลงอยู่ในระดับที่น่าพอใจ
นักวิจัยมีความเห็นว่า สารสกัดจากดอกกระเจี๊ยบ ช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้ แต่จําเป็นต้องมีการศึกษาในกลุ่มทดลองที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อยืนยันผลการศึกษาต่อไป
5 เทคนิค คงคุณค่าชาดอกกระเจี๊ยบ
แสงแดด ความร้อน ความชื้น และอากาศ เป็นสาเหตุสําคัญทําให้สรรพคุณทางยาของชาดอกกระเจี๊ยบลดลง ฉะนั้นเพื่อให้ได้สรรพคุณตามต้องการ ควรทำดังนี้
- ซื้อชากระเจี้ยบที่บรรจุในถุงฟอยล์หรือภาชนะทึบแสง เช่น กล่องอะลูมิเนียม ไม่ซื้อชาที่บรรจุในขวดแก้วหรือภาชนะ พลาสติกใส
- เก็บชาในภาชนะปิดสนิท
- วางในตู้ที่ไม่โดนแสงแดด ไม่ควรวางใกล้แหล่งกําเนิดความร้อน เช่น เตาอบ
- ใกล้แหล่งที่ทําให้เกิดความชื้น เช่น เครื่องล้างจาน ตู้เย็น
- ไม่ควรวางใกล้เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง เพราะชากระเจี้ยบอาจดูดกลิ่นเครื่องเทศเข้ามา ทําให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยนแปลงได้
เมื่อความดันโลหิตลดลง หัวใจแข็งแรงทันที หากรู้จักใช้ประโยชน์จากดอกกระเจี๊ยบ ทั้งไม่ลืมกินผักผลไม้หลากสี และธัญพืชไม่ขัดขาวเพื่อให้ใยอาหารสูงร่วมด้วยทุกวันค่ะ
โดยธิษณา จรรยาชัยเลิศ จากคอลัมน์ มื้อสุขภาพ นิตยสารชีวจิต
