กินเพื่ออายุยืน
เราจะอยู่อย่างไรให้สุขภาพดีคงหนีไม่พ้นเรื่องการกิน ซึ่งต้องเป็นรูปแบบแผนการกินที่ถูกต้อง ครบทั้งพลังงานและสารอาหารครบ
พ.ท.หญิง แพทย์หญิงสิริกานต์ เตชะวนิช หัวหน้าหน่วยโภชนศาสตร์คลินิก กองอายุรกรรม โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า อธิบายว่า อาหารที่เรากินสามารถทำให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเมตาบอลิซึม และโรคติดต่อไม่เรื้อรังได้ โดยมีรูปแบบการกินอาหารที่ดี มีความสมดุลด้านพลังงาน และสารอาหาร เช่น
- เลือกกินไขมันไม่อิ่มตัว ลดไขมันไม่ดี ไขมันทรานส์ ไขมันไม่อิ่มตัว
- กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่มีใยอาหาร ลดปริมาณน้ำตาล
- เน้นกินโปรตีนที่ไม่ติดมัน
- กินผักผลไม้ปริมาณมากๆ
- ดื่มนมที่มีไขมันต่ำ และไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
- เลี่ยงอาหารที่มีรสเค็ม
เคล็ดลับอายุยืนง่ายๆ ด้วยรูปแบบการกินอาหารที่เหมาะสม เราสามารถเลือกกินได้มากมายหลายแบบขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม สังคมของแต่ละที่เป็นสำคัญ
คุณหมอสิริกานต์ ระบุว่า ประเทศไทยแนะนำให้กินตามคำแนะนำของกรมอนามัย โดยจะต้องกินให้ถูกสัดส่วน 2: 1: 1 ซึ่งในจานอาหารประมาณ 9 นิ้ว ต้องประกอบด้วย กินผัก 2 ส่วน แป้ง 1 ส่วน และโปรตีน 1 ส่วน แต่สำหรับในต่างประเทศต้องดื่มนมด้วย วันละ 2-3 แก้ว เท่ากับว่าเราได้รับปริมาณแคลเซียมเพียงพอที่ร่างกายต้องการแต่ละวัน
กินแบบนี้ใครที่อ้วน น้ำหนักเยอะก็สามารถลดน้ำหนัก ลดพุง ลดโรคได้นะ
นอกจากรูปแบบการกินอาหารในข้างต้นแล้ว คุณหมอย้ำอีกว่า “ในแต่ละวันถ้าเรากินอาหารได้ครบทั้ง 5 หมู่ เท่ากับว่าเราได้รับสารอาหารและพลังงานครบถ้วน และที่ขาดไม่ได้คือ การปรุง การเติมรสชาติต้องหวานน้อย ไขมันต่ำ อ่อนเค็ม และมีใยอาหารสูง
โดยที่ในแต่ละวันต้องกินน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา ไขมันไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา และเกลือเกลือไม่เกินวันละ 1 ช้อนชา หรือแนะนำให้เลือกซื้ออาหารที่มี “ฉลากทางเลือกสุขภาพ” ซึ่งเป็นฉลากโภชนาการ เชื่อมั่นได้ว่าปลอดภัยลดอัตราการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ โรคNCDs ได้”
อย่างไรก็ตามใช่ว่าการกินเป็น เคล็ดลับอายุยืน เพียงอย่างเดียวที่จะทำให้เรามีสุขภาพที่อายุยืน การออกกำลังกายวันละ 30 -40 นาที อาศัยอยู่ในมลภาวะทางอากาศที่สะอาด การนอนหลับที่มีคุณภาพ การไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มแอลกอฮอล และการคิดบวก สามารถช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรค ทำให้เรามีอายุยืนยาวโดยไม่มีโรคมาก่อกวนได้อย่างแน่นอน
อ่านเพิ่มเติม
สูตรจากกูรูต้นตำรับชีวจิต กินให้ ฉลาด หุ่นดี อ่อนเยาว์ อายุยืน
5 ข้อควรรู้ ในการดื่มน้ำ น้ำแร่ น้ำด่าง ควรดื่มอย่างไรให้อายุยืน
5 ไลฟ์สไตล์ การดูแลสุขภาพแบบคน ญี่ปุ่น สุโก้ยยย
