ยำใบบัวบก…เรียกพลัง
ส่วนผสม
ใบบัวบก 1 ถ้วยตวง ปลาทูน่าในน้ำมัน 1 กระป๋อง เมล็ดดอกทานตะวัน
หอมเล็กซอย 5 หัว กระเทียมซอย 5 – 7 กลีบ ขิงหั่นลูกเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
พริกขี้หนูสวนซอย 7 – 8 เม็ด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว (คั้นน้ำ) 1 – 2 ผล
เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ หรือเมล็ดฟักทองอบ มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ผล
วิธีทำ
- คลุกเคล้าใบบัวบก ปลาทูน่า (ตักเอาเฉพาะเนื้อปลา) พริกขี้หนูสวน ขิง และหอมเล็กเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว
- ตักใส่จาน โรยกระเทียม มะเขือเทศ และเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันอบ พร้อมเสิร์ฟ
ต้มข่าเห็ดกุ้ง…ไล่ปวด
ส่วนผสม
กุ้งสด แกะเปลือก 10 ตัวผ่าหลัง ชักเส้นดำออก น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ 5 – 6 แว่น หอมเล็กทุบ 3 หัว ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
เห็ดฟางผ่าซีก 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนทั้งก้านทุบ 5 เม็ด น้ำซุปผัก 2 ถ้วย ผักชีและพริกขี้หนูสวนทุบ สำหรับโรยหน้า (ตามชอบ)
วิธีทำ
- ต้มน้ำซุปผักจนเดือด จากนั้นใส่ข่าอ่อน หอมเล็ก ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน (ใส่ทั้งก้านจะมีกลิ่นหอมและไม่เผ็ดมาก) ต้มจนเดือด
- ใส่เห็ดและกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำเต้าหู้ลงไป คนให้ทั่วสักครู่ (ห้ามเคี่ยวนาน) เมื่อเดือดแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยโรยผักชีและพริกขี้หนูสวน พร้อมเสิร์ฟ
อาการปวดเนื้อปวดตัวของผู้ป่วยไฮโปไกลซีเมียมักเป็นเรื้อรัง การกินอาหารที่มีสรรพคุณแก้อาการนี้อย่างตรงจุดจะค่อยๆ เข้าไปปรับสมดุลให้อาการดีขึ้น ข่า เป็นสมุนไพรบำรุงไฟธาตุ กินแก้ปวดเมื่อยตามข้อและเนื้อตัว แก้อาการเลือดลมเดินไม่สะดวกและอาการเหน็บชา
