ซุปเยื่อไผ่ เมนูอาหารจีน อร่อย อุ่นท้อง โปรตีนสูง วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มีสูตรอร่อยคล่องคอ มาฝากค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ซุปเยื่อไผ่
ส่วนผสม
| เยื่อไผ่แห้ง | 20 | กรัม |
| ซี่โครงหมู หั่นท่อนสั้น | 450 | กรัม |
| เก๋ากี้ | 10 | กรัม |
| ห่วยซัว | 10 | กรัม |
| เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ | 5 – 6 | ดอก |
| น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า | 3 | ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลกรวด | 1 ½ | ช้อนชา |
| เกลือป่น | ½ | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | ½ | ช้อนชา |
วิธีทำ
- แช่เยื่อไผ่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที จนนิ่ม นำขึ้นมาหั่นเป็นท่อนสั้น
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด พักไว้ จากนั้นนำไปต้มในน้ำซุป ใส่เก๋ากี้ ห่วยซัว และเห็ดหอม ลงไป ใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลกรวด เกลือป่น และพริกไทยป่น ชิมรสให้ออกกลมกล่อม เค็มนิด ๆ และหอมพริกไทย
- ตักใส่ชาม รับประทานขณะร้อน ๆ
Tips
- การนำซี่โครงไปลวกในน้ำเดือด จะช่วยทำความสะอาดเนื้อหมูได้ดีกว่าล้างด้วยน้ำเปล่า และยังช่วยให้น้ำซุปใส ไม่เป็นคราบไขมันลอยขึ้นมา เวลาตั้งทิ้งไว้
- น้ำตาลกรวดเป็นน้ำตาลที่นิยมใช้ทำน้ำซุปและขนมหวาน เพราะมีรสชาติหวานอ่อน ๆ แต่ถ้าไม่มีสามารถใช้น้ำตาลทรายธรรมดาครึ่งช้อนชาแทนได้
ข้อมูลสูตร : Easy Chinese Cooking
สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
Website: https://cheewajit.com/healthy-food
Messenger : http://m.me/AcuisineTH
Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
เยื่อไผ่…แท้จริงคืออะไร??…คลิ๊ก!
Pages: 1 2
