ชวนทำ เต้าหู้อบพริกไทยดำ เมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ

สำหรับใครที่รักสุขภาพ และใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินเป็นพิเศษ จะต้องเลิฟๆเมนูนี้เลยค่ะ เพราะวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มาแจกสูตร เต้าหู้อบพริกไทยดำ อร่อยด้วย แถมยังสุขภาพดีด้วยนะคะ มาลองทำทานกันค่ะ

เมนู เต้าหู้อบพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำ เต้าหู้อบพริกไทยดำ

♥ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

เต้าหู้แข็งสีขาวหั่นสามเหลี่ยม	1 แผ่น
แครอตหั่นแท่ง	¼ ถ้วย
พริกไทยดำ บุบพอแตก	2 ช้อนชา
กระเทียมสับหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ	¼ ช้อนชา
น้ำมันหอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	½ ถ้วย
ใบผักชี	2 ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน	2 ต้น

♥ วิธีทำ เต้าหู้อบพริกไทยดำ

ผสมพริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี ขิงแก่ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน
ใส่เต้าหู้และแครอตลงเคล้ากับส่วนผสมในข้อแรก แล้วใส่ในหม้อดินหรือกระทะ
เติมน้ำลงไป จากนั้นปิดฝาอบประมาณ 10 นาที แล้วจึงค่อยเปิดฝาออก โรยใบผักชีกับต้นหอม แล้วยกลง เสิร์ฟได้ทันที

♦ Tip ♦

เมนูเต้าหู้อบพริกไทยดำ ถ้าหากไม่ชอบให้เมนูนี้มีสีเข้มมากเกินไป สามารถตัดซีอิ๊วดำในส่วนผสมออกได้ค่ะ

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine