หากใครกำลังมองเมนูอร่อยๆ มีประโยชน์ และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย ห้ามมองข้ามเมนูนี้เลยค่ะ แกงส้มผักรวม ส่วนผสมพร้อมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตร แกงส้มผักรวม อร่อย ประโยชน์เน้นๆ
ขั้นตอนการทำ แกงส้มผักรวม
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
| กุ้งสดขนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก | 10 ตัว |
| กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ | 1 ถ้วย |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อน | ½ ถ้วย |
| หัวไช้เท้าหั่นชิ้นพอคำ | 1 ถ้วย |
| ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอคำ | 1 ถ้วย |
| เนื้อกุ้งต้มสุกบดละเอียด | ¼ ถ้วย |
| น้ำพริกแกงส้ม | ¼ ถ้วย |
| น้ำตาลปี๊บ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก | ¼ ถ้วย |
| น้ำปลา | 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 3 ถ้วย |
♦ วิธีทำ แกงส้มผักรวม
- โขลกน้ำพริกแกงส้มกับเนื้อกุ้งต้มสุกให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
- ละลายน้ำพริกแกงที่เตรียมไว้ในข้อแรกกับน้ำ แล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด
- ใส่หัวไช้เท้าลงต้มจนสุก จากนั้นใส่กุ้งสด ตามด้วยกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว ต้มจนผักสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ยกลง แล้วเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้ทันที
ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนูแกงส้มผักรวม
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
