ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ปลาผัดฉ่า
ใน วิธีทำ ปลาผัดฉ่า จะสังเกตได้ว่ามีส่วนผสมของ พริกไทยอ่อนอยู่ด้วย ซึ่งพริกไทยอ่อนนั้น มีสรรพคุณมากมายเลยทีเดียวค่ะ
⇒ สรรพคุณทางยา
♦ เมล็ดพริกไทย : มีฤทธิ์ร้อน ขับลม แก้เสมหะ บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร
♦ ใบพริกไทย : มีฤทธิ์ร้อน แก้จุกเสียด แน่นท้อง ปวดมวนในท้อง
♦ รากพริกไทย : มีฤทธิ์ร้อน แก้ลมวิงเวียน ขับลมในลำไส้ แก้ปวดท้อง ช่วยย่อยอาหาร
♦ เถาพริกไทย : มีฤทธิ์ร้อน ช่วยย่อยอาหาร ขับลมในท้อง
นอกจากนี้ในบางตำรา ยังมีการระบุสรรพคุณของพริกไทยอ่อนว่า แก้ลมทั้งปวง แก้เสลด เสมหะ หอบ ไอ สะอึก เจริญอาหาร ช่วยย่อย บำรุงธาตุ ลดความร้อนในร่างกาย ขับเหงื่อ และขับปัสสาวะ รวมถึง พริกไทยอ่อนยังให้แคลเซียมในปริมาณสูงมาก รองลงมาก็คือฟอสฟอรัส วิตามินซี และเบต้า-แคโรทีน ที่ช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วยค่ะ
⇒ วิธีดูแล ต้นพริกไทยอ่อน
เนื่องจากพริกไทยอ่อน เป็นพืชที่ชอบน้ำ ชอบแสงแดด ต้องระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง และต้องหมั่นรดน้ำให้ชุ่ม โดยรดน้ำเช้าเย็น ให้โดนแดดตลอดวัน จะทำให้เจริญเติบโตได้เร็วขึ้น
⇒ การเก็บผลผลิตพริกไทยอ่อน
การเก็บพริกไทยอ่อน พริกไทยอ่อนจะให้ผลผลิตประมาณ 3-4 เดือน หลังย้ายปลูกในแปลง โดยผลอ่อนจะมีสีเขียว ให้ตัดแบบมีขั้วก้านพวงติดมาด้วย แล้วนำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
⇒ วิธีเก็บรักษาพริกไทยอ่อน
การเก็บพริกไทยอ่อน เมื่อเก็บแล้วควรจะนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้แห้ง นำใส่ถุงหรือกล่องใส่ในตู้เย็น จะสามารถช่วยให้เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น
ขอบคุณข้อมูล : www.the-than.com
อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ
เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง เมนูของว่าง เสิร์ฟเป็นออร์เดิร์ฟ อร่อยทานง่าย
น้ำพริกถั่วลิสง เมนูน้ำพริกรสเด็ด อร่อยเด็ด ทำง่าย
เนื้อต้มกะทิ เมนูโบราณ หารับประทานยาก อร่อย รสชาติเค็มมัน
วิธีทำเมนู ผัดพริกถั่วฝักยาว รสเผ็ด หอมกลิ่นพริกเหลือง
โกยซีหมี่ เมนูอาหารจีนหน้าตาคล้ายราดหน้า อร่อย รสกลมกล่อม
แจกสูตรเมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน อร่อย รสเค็มมัน
คั่วกลิ้งเนื้อ เมนูอาหารใต้รสเด็ด เข้มข้นเผ็ดโดนใจ
วิธีทำ รวมมิตรทะเลผัดสับปะรด รสเปรี้ยวหวาน ครบเครื่องทะเล
แจกสูตรเมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน อร่อย รสเค็มมัน
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ..อย่าลืมติดตาม #Thecuisine นะจ๊ะ
