หวานเย็นแตงโมนมข้น เมนูคลายร้อนทำง่าย อร่อยแบบไม่ต้องง้อร้าน

ถ้าใครอยากกินบิงซูแตงโมแต่ไม่มีเครื่องไสน้ำแข็ง ขอแนะนำว่าให้ปรับโฉมมาเป็นหวานเย็นแตงโมนมข้น สูตรนี้แทน เพราะไม่ต้องพึ่งพาอุปกรณ์อะไรมากนัก มีเพียงแค่พิมพ์น้ำแข็งก็ได้ของอร่อยมากินแล้ว เสิร์ฟพร้อมเนื้อแตงโมสด แล้วราดนมข้นหวาน ๆ มัน ๆ อีกหนึ่งเสิร์ฟมาบนลูกแตงโม ดูไฮโซไม่แพ้ขนมเกาหลี

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 4 – 5 ชั่วโมง (รวมเวลาแช่แข็ง)

แตงโม 1 ผล
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิปปิ้งครีมตามชอบ

วิธีทำ

1.ผ่าครึ่งผลแตงโมตามขวางครึ่งผลแรกนำมาคว้านเอาเนื้อ คัดเมล็ดออกจนหมด เตรียมไว้ เปลือกแตงโมส่วนนี้เก็บไว้จัดเสิร์ฟอีกส่วนให้ห่อด้วยฟิล์มพลาสติกถนอมอาหารแช่เย็น เตรียมไว้

2.ปั่นเนื้อแตงโมกับนมข้นครึ่งกระป๋องรวมกันจนละเอียดใส่ลงในพิมพ์น้ำแข็ง แช่ช่องแข็งจนแข็งจัด

3.นำแตงโมอีกครึ่งผลที่แช่เย็นไว้มาหั่นเนื้อเป็นรูปลูกเต๋าแล้วจัดลงในถ้วยเปลือกแตงโมแกะส่วนผสมแตงโมแช่แข็งออกจากพิมพ์ ใส่สลับลงไปกับเนื้อแตงโมสด ราดด้วยนมข้นหวานที่เหลือตามชอบ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 157.68 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.59 กรัม ไขมัน 4.05 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 26.68 กรัม ไฟเบอร์ 0.05 กรัม

เรื่องและสูตร : ครัว H &C ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า