2. เมนูซุป ธัญพืช
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
| ลูกเดือย | ¼ ถ้วย |
| ถั่วแดงหลวง | ¼ ถ้วย |
| เม็ดบัว | ¼ ถ้วย |
| ข้าวกล้อง | ½ ถ้วย |
| ข้าวโอ๊ต | ¾ ถ้วย |
| จมูกข้าว | ¼ ถ้วย |
| งาดำบดละเอียด | ¼ ถ้วย |
| เกลือ | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | 3 ช้อนโต๊ะ |
| ครีมเทียมชนิดน้ำ | ¼ ถ้วย |
| นมสดพร่องมันเนย | 2 ถ้วย |
| น้ำเปล่า | 3 ถ้วย |
| กรูตองโฮลวีตอบกรอบหรือขนมปังอบกรอบตามชอบ |
♦ วิธีทำ ซุป ธัญพืช
- แช่ลูกเดือยถั่วแดงหลวง เม็ดบัว และข้าวกล้อง (แยกกัน) พักไว้หนึ่งคืน หรือแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วสงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- ต้มธัญพืชในข้อแรกกับน้ำจนสุก แล้วนำมาปั่นแยกกัน จากนั้นกรองกากออก ปั่นซ้ำอีกครั้งจนละเอียดก่อนผสมรวมกัน
- เติมข้าวโอ๊ตจมูกข้าว งาดำ ครีมเทียม และนมสดพร่องมันเนย คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย ยกขึ้นตั้งไฟตุ๋นต่อประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วตักเสิร์ฟขณะอุ่นๆ รับประทานกับกรูตองโฮลวีตอบกรอบหรือขนมปังอบกรอบตามชอบค่ะ
คลิกอ่านหน้า 3 ซุปเห็ด จากเห็ดฟาง
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @ acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
