น้ำพริกเคปกูสเบอร์รี่กุ้งสด น้ำพริกถ้วยนี้ใช้เคปกูสเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวาน ทำให้ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม แล้วปรุงรสให้แซ่บด้วยน้ำปลาและมะนาว ใส่กุ้งสดและพริกขี้หนูลงไปโขลกเบาๆ พอเข้ากัน กลายเป็นเครื่องจิ้มที่รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร แถมวิตามินซีสูงปรี๊ดดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที
- เนื้อกุ้งลวกสุกหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
- เคปกูสเบอร์รี่ผ่าสี่ 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมเล็กซอย 5 หัว
- น้ำปลา 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือเปราะ
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับหอมเล็กให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกพอแหลก
2. ใส่เคปกูสเบอร์รี่และกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสดตามชอบ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 82.81 กิโลแคลอรี
โปรตีน 10.46 กรัม ไขมัน 0.82 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 9.09 กรัม ไฟเบอร์ 3.38 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
สูตรอาหาร อร่อยแนะนำ
- ทับทิมกรอบน้ำนมข้าวกล้อง สูตรหวานน้อยเพื่อสุขภาพ
- ขนมชั้น สูตรขนมไทยรสหวานมัน
- ขนมถ้วย สูตรขนมไทยโบราณ รสหวานมัน
- ชื่นใจคลายร้อนด้วย ข้าวแช่มังสวิรัติ สูตรอร่อยรับเทศกาลสงกรานต์
- ดับร้อนด้วยเมนู ว่านหางจระเข้ สูตรขนมหวาน จากสมุนไพรไทย
- กรานิต้าสับปะรด กับมะม่วง สูตรอร่อยคลายร้อน
- 6 สูตรน้ำหวาน กลิ่นไทย สูตรเครื่องดื่ม ดีต่อใจ ใครก็รัก
- ข้าวแช่ สูตรอร่อยต้อนรับฤดูร้อน ตำรับชาววัง
- ขนมจีนน้ำยาป่า รสเด็ด แจกสูตรทำกินได้ ทำขายก็เริ่ด
- ขนมจีนน้ำยาก้านเห็ด สูตรมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
- มะม่วงทรงเครื่อง สูตรอร่อยรับหน้าร้อน แซ่บนัวต้องลอง
- ข้าวแช่ สูตรอร่อยต้อนรับฤดูร้อน ตำรับชาววัง
- น้ำพริกนรก กุ้งเสียบ เมนูน้ำพริกรสเด็ด ถูกปากคนไทย