เดือนธันวาคมแบบนี้ หลายคนคงกำลังหาของขวัญ พิเศษให้คนพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว คนรักหรือเพื่อน แต่ก็ไม่มีของขวัญไหนที่จะพิเศษเท่าของขวัญที่เราทำด้วยตัวเอง วันนี้แอดของจัดเมนู “เมอแรงซานตาคลอส” คุกกี้เมอแรงที่บีบขึ้นรูปเป็นซานตาคลอส น่ารักฟรุ้งฟริ้งสุดๆ เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยจ้า ทำง่ายมากๆ ขอบอก
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ไข่ขาว 145 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- สีผสมอาหาร สีแดง สีเนื้อ
- ถาดรองอบขนม
- กระดาษไข
ขั้นตอนการทำ
- อุ่นเตาอบที่ 100 องศาเซลเซียส
- ผสมน้ำตาลทราย ไข่ขาว ให้เข้ากัน ตั้งอุ่นโดยใช้ความร้อนจากไอน้ำร้อน (แบบการตุ๋นช็อกโกแลต) อุ่นจนน้ำตาลละลาย
- ใช้เครื่องตีจนส่วนผสมทั้งหมดขึ้นฟูตั้งยอด แบ่งเป็นสามส่วน สีขาว สีแดง สีเนื้อ ใส่ถุงบีบ
- วางกระดาษไขบนถาดก่อนบีบ
- ส่วนที่ 1 ใช้สีแดงบีบเหมือนหยดน้ำ ราบขนานกับพื้นกระดาษ เพื่อทำเป็นตัวซานตาคลอส
- และส่วนที่ 2 ใช้สีขาวบีบเป็นกลมๆที่ปลายหยดน้ำ
- ส่วนที่ 3 ใช้สีเนื้อ หรือสีแดงทำเป็นส่วนของใบหน้า โดยบีบกลมๆ ต่อจากส่วนที่2
- และส่วนที่ 4 ใช้สีขาว บีบเป็นเส้นรอบ ส่วนที่ 3 เพื่อทำเป็นขอบหมวก 1-2 รอบ
- ส่วนที่ 5 ใช้สีแดง บีบเป็นหมวกต่อจาก ส่วนที่ 4 โดยตั้งหัวบีบตรงๆ บีบเป็นหยดน้ำตั้ง
- และส่วนที่ 6 ใช้สีขาว แต่งเป็นหนวด และปอมๆที่ปลายหมวก
- นำเข้าอบที่ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที เมื่ออบเสร็จรอจนเย็น แล้วจึงจัดใส่กล่อง หรือขวดโหลสวยๆ แค่นี้ก็เสร็จแล้วคุกกี้เมอแรงสุดพิเศษ ทำด้วยใจจริงๆนะ แล้วก็มอบให้คนพิเศษได้เลยจ้า
***เมอแรงเมื่ออบเสร็จ จะสามารถหลุดออกจากกระดาษไขได้อย่างง่าย โดยไม่ติดกระดาษ
**ระยะเวลาการอบขึ้นอยู่กับขนาดของตัวเมอแรง และเตาอบแต่ละรุ่น ลองปรับลด-เพิ่มเวลาได้ตามความเหมาะสมนะคะ
