ฝนจะตก แดดจะออก แต่ทีมงาน A CUISINE ก็จะหาสูตรอาหารเด็ดๆมาฝากทุกคนตลอดค่ะ วันนี้มีเมนู หอยลายผัดพริกเผา อร่อยๆ รสชาติเข้มข้น มาดูสูตรกันเลยค่ะ
แจกสูตร หอยลายผัดพริกเผา

ขั้นตอนการทำ หอยลายผัดพริกเผา
ส่วนผสม
หอยลาย | 500 กรัม |
กระเทียมสับละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
พริกขี้หนูบุบ | 3 – 4 เม็ด |
พริกชี้ฟ้าแดงและเขียวหั่นแฉลบ | อย่างละ 1 เม็ด |
ใบโหระพา | ¼ ถ้วย |
น้ำพริกเผา | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันหอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | ½ ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
- แช่หอยลายในน้ำสะอาดนานประมาณ 10 นาที ล้างให้สะอาด สงขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม หรี่ไฟอ่อน แล้วใส่น้ำพริกเผาลงผัดพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบ
- เร่งไฟแรง ใส่หอยลายลงผัดจนสุก ใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหระพาลงผัดพอสลด ปิดเตา ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเสิร์ฟได้ทันที
ข้อมูลสูตร : อาหารไทยตามสั่ง
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
คลิกหน้า 2 วิธีเลือกซื้อน้ำพริกเผา
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/