แมลงก้นกระดก,แบคทีเรียกินเนื้อคน

ไข่ยางมะตูมดองซีอิ๊ว เยิ้มอร่อยได้ทุกมื้อ

ไข่ยางมะตูมดองซีอิ๊ว

ไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ นำมาดองในน้ำซีอิ๊วสูตรพิเศษไว้ข้ามคืน กลิ่นหอมและรสเค็มจะซึมซับเข้าไปถึงไข่แดง กลายเป็นไข่ดองซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่นรสเด็ด

ไข่ยางมะตูม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 35 นาที (ไม่รวมเวลาแช่ไข่)

  • ไข่ไก่  2  ฟอง
  • โชยุ  3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย  1   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง  1   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า  1   ถ้วย
  • น้ำเปล่า สำหรับต้มไข่

วิธีทำ

ไข่ยางมะตูม

ทำไข่ต้มยางมะตูม โดยต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่ลงไปต้มนาน 5 นาที

ไข่ยางมะตูม

ไข่ยางมะตูม

ตักไข่ขึ้นมาแช่ในน้ำผสมน้ำแข็งนาน 6 นาที จากนั้นกะเทาะเปลือกไข่ออกอย่างเบามือ วางใส่ภาชนะที่มีฝาปิดเตรียมไว้

ไข่ยางมะตูม

egg-clip-07

ผสมโชยุ น้ำมันหอย น้ำผึ้ง และน้ำเปล่ายกขึ้นตักไฟพอเดือด ยกลง พักให้เย็น เทใส่ลงไปแช่ไข่ที่เตรียมไว้ในภาชนะ แล้วนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ 1 คืน

ไข่ยางมะตูม

ไข่ยางมะตูม

ไข่ยางมะตูม

นำไข่ออกจากตู้เย็น ผ่าไข่ครึ่งฟองด้วยด้ายอย่างเบามือ พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ยางมะตูม

โรยหอมและพริกไทยตามชอบ

 

 

 

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.