Mochi Ice Cream ไอศกรีมโมจิโฮมเมดของว่างทานเล่นคลายร้อน
ใครจะเชื่อว่า แป้งโมจิเนื้อเหนียวนุ่ม นำมาห่อไอศกรีมรสโปรดแล้ว กินอร่อยรสชาติเข้ากันสุดๆ แถมยังเย็นชื่นใจคลายร้อนได้ด้วย อยากรู้ต้องลองทำ Mochi Ice Cream ตามสูตรนี้
Mochi Ice Cream – ไอศกรีมโมจิ
ส่วนผสม (สำหรับ 10-12 ชิ้น)
- น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดสำหรับทำแป้งนวลเล็กน้อย
- ไอศกรีมรสตามชอบ
วิธีทำ
- เทน้ำเปล่า น้ำตาลทราย และน้ำมัน ลงในกระทะเทปลอน คนให้ละลายเข้ากัน
- ใส่แป้งทั้งสองชนิดลงไปคนจนแป้งละลาย ยกกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนแป้งจับตัวเป็นก้อนและกลิ้งในกระทะ ปิดไฟ ยกลง
- ตักแป้งออกวางบนแป้งนวล (แป้งข้าวโพด) แล้วนวดให้แป้งอุ่นและเนียน จากนั้นใช้ไม้คลึงคลึงให้เป็นแผ่นบาง ตักไอศกรีมที่แช่แข็งไว้วางลงไป พับแป้งปิดให้มิด ตัดแป้งออกมา แล้วคลึงให้กลม คลุกกับแป้งนวลเล็กน้อย นำกลับไปแช่แข็งอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟ
ไอศกรีมโมจิ เหนียวนุ่มเย็นชื่นใจ โดย Health&Cuisine
