ตาร์แตง กับช็อกโกแลตร้อน “ตอนเป็นเด็กผมชอบกินอาหารเซตนี้มาก พวกเราจะรอให้ช็อกโกแลตร้อนในถ้วยคลายร้อนสักหน่อย แล้วรอให้ฟองนมบนผิวหน้าจับเป็นแผ่นก่อนกิน เพราะจะได้กินฟองนมรสช็อกโกแลตแสนอร่อย พอกินฟองนมเสร็จก็นำตาร์แตงจุ่มลงในช็อกโกแลตร้อนแล้วค่อยกินแยมที่ใช้ทาขนมปังส่วนใหญ่เป็นแยมเบอร์รี่ที่ทำกันเองในบ้านแต่ถ้าไม่มีเวลาก็สามารถซื้อแยมชนิดที่ชอบมาใช้แทนได้”
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- ขนมปังฝรั่งเศสอย่างดีหั่นท่อนผ่าครึ่งชิ้นตามยาว 2 ชิ้น
- เนยสดตามชอบ
- แยมโฮมเมดตามชอบ
- น้ำผึ้ง
ส่วนผสมช็อกโกแลตร้อน
- ผงโกโก้ชั้นดี 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
- นมสดชนิด Full Fat 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ทำช็อกโกแลตร้อนโดยต้มนมสดในหม้อด้วยไฟอ่อนพออุ่นโรยผงโกโก้และน้ำตาล คนจนละลายเข้ากัน พอเริ่มเดือดเห็นฟองปุด ๆ ให้ปิดไฟทันที เทใส่ถ้วย เตรียมไว้
2. ทาเนยบนขนมปังฝรั่งเศสผ่าครึ่ง ตามด้วยแยมโฮมเมดชนิดที่ชอบ ก่อนราดน้ำผึ้ง รับประทานพร้อมโกโก้
Tip : ใส่ฝักวานิลลาลงต้มพร้อมโกโก้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนกิน
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 699.90 กิโลแคลอรี
โปรตีน 23.90 กรัม ไขมัน 30.90 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 86.70 กรัม ไฟเบอร์ 5.50 กรัม
สูตร เชฟ Nicholas Vivin เรื่อง : ครัว H&C ภาพ : พีระพัฒน์, จิรวัฒน์ สไตล์ : พิมฝัน, ปรางรัตน์
