เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ ใกล้ตัว หาได้ง่ายตามท้องตลาด เพื่อดูแลร่างกายให้แข็งแรง
ชวนเพื่อน ๆ เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19 ด้วยสภาวการณ์ประเทศไทยตอนนี้ หันไปทางไหนก็เต็มไปด้วยผู้คนสวมใส่หน้ากาก และพกพาเจลแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อติดตัว ประดุจอาวุธประจำกาย
เพื่อป้องกันวายร้าย เจ้าไวรัสโควิด ที่ทุกคนตื่นตัว กลัวจะติดทั้งตนเองและครอบครัว ตลอดจนคนรอบข้าง ซึ่งวิธีการหนึ่งที่กระทรวงสาธารณสุขบ้านเรา รณรงค์ก็คือ การกินร้อน ช้อนกลาง (ส่วนตัว) ล้างมือ และพยายามเก็บตัวอยู่ที่บ้าน
” นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานก็เสมือนการสร้างเกาะป้องกันเชื้อโรคได้ดีอีกวิธีหนึ่ง “
จากข้อมูลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด พบว่า สารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ในพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศหลายชนิด มีศักยภาพต้านไวรัส COVID-19 อาทิเช่น
-
Kaempferol พบใน ปวยเล้ง กะหล่ำปลี ผักชีลาว
-
Quercetin พบใน หอมใหญ่ หอมแดง ใบยี่หร่า
-
Luteolin พบใน มะเฟือง พริก
-
Curcumin พบใน ขมิ้นชัน
-
Catechin พบใน ชาเขียว
-
Naringenin พบใน ผลไม้ตระกูลส้ม และมะนาว
-
Apigenine พบใน เก๋ากี้ ขึ้นฉ่าย
-
Gingerol พบใน ขิง
-
Allicin พบใน กระเทียม
นอกจากนี้ ยังมีพืชผักสมุนไพรและผลไม้ อีกหลายชนิดที่มีฤทธิ์ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันไวรัส ได้แก่ โป๊ยกั้ก เห็ดหอม (อุดมไปด้วยสารเบต้า-กลูแคน) ต้นอ่อนทานตะวัน กระเพรา มะขามป้อม
ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกส์ เช่น โยเกิร์ต (ปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำ) และอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้า-แคโรทีน เช่น แครอท มะละกอ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเยื่อบุทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร รวมทั้งส่งเสริมประสิทธิภาพในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้
” ดังนั้น เราควรรับประทานพืชผัก ผลไม้ให้หลากหลายและเพียงพอ “
นอกจากการกินที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแล้ว การนอนก็มีความสำคัญยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกัน ไม่ควรนอนดึก เกิน 4-5 ทุ่ม และควรนอนให้ได้ 7-8 ชม. ร่วมกับออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อการเสริมภูมิคุ้มกัน ให้ห่างกันจากภัยโควิด
เรื่องโดย :
ผศ.ดร.เอกราช บำรุงพืชน์
ประธานชมรมโภชนวิทยามหิดล
อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาการชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ วิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ
*************************************************************************
♠ เมนูสุขภาพต้านโรค ♠
- อกไก่ไส้ผักโขม อร่อยฟิตเฟริ์ม ทำง๊ายง่ายไม่กี่ขั้นตอน! (มีคลิป) – A Cuisine
- ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน เมนูอร่อยสุขภาพดี – A Cuisine
- กรีนไฟเบอร์ สมูทตี้สีเขียว สูตรพื้นฐาน ล้างสารพิษ – A Cuisine
- แกงยี่หร่าปลาดุก อาหารปักษ์ใต้ เผ็ดร้อน รสจัดจ้าน – A Cuisine
- Ginger Soya Pork Roll หมูผัดซอสขิงห่อแป้งโรตี สูตรอร่อยทำง่าย – A Cuisine
- ก๋วยเตี๋ยวบกยำขิงสด กับ สมู้ตทีแก้วมังกรอินทผลัม 2 เมนูเส้นใยดักไขมัน – A Cuisine
- น้ำซุปตุ๋นยาจีน สูตรเด็ด รสกลมกล่อม หอมหวนชวนกิน – A Cuisine
- น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ก่อนดื่มตามเทรนด์ อ่านข้อระวังสักนิด – A Cuisine
- เกาะกระแส อาหารต้านโรค เมนูขึ้นฉ่าย ลดความดันโลหิตสูงดีเยี่ยม – A Cuisine
- เค้กชาเขียวถั่วแดง สูตรนึ่ง สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเด้ง – A Cuisine
- เค้กชาเขียวถั่วแดง สูตรนึ่ง สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเด้ง – A Cuisine
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
