ยำคอหมูทอด มาแล้วจ้า! คอหมูมันน้อยๆ…เลือกแบบมันแทรกในเนื้อ ทอดร้อนๆ เนื้อเด้งๆ กรอบนอก…นุ่มใน ราดด้วย “น้ำยำรสจัดจ้าน” 🌶🌶 บอกเลยแซ่บนัวเด้อจ้า!…วิธีทำก็ง๊ายง่าย มาดูกันเลยจ้า …👇🏻
ยำคอหมูทอด
วิธีการเลือกซื้อเนื้อหมูอย่างถูกต้อง
การเลือกซื้อหมูที่ดี ควรเลือกที่สดใหม่ ต้องเป็นเนื้อสีชมพูอ่อนๆ เนื้อไม่แน่นหรือเนื้อแข็งเกินไป แต่ถ้าเจอเนื้อสีแดงสดใส แสดงว่าเนื้อหมูที่มีสีแดงสดใสนั้นอาจจะใส่สารเร่งเป็นได้ แต่ถ้าสีเนื้อมีสีเขียวคล้ำ หรือเนื้อดูช้ำๆ นั้นหมายความว่าเนื้อนั้นเสียแล้ว และถ้าเนื้อที่มีสีซีดๆหรือเหมือนแช่แข็ง อันนั้นคือหมูเก่า จากนั้นก็ใช้นิ้วกดดูจะยืดหยุ่นได้ดี ไม่มีรอยบุ๋มถือว่าเป็นอันใช้ได้
เนื้อหมูส่วนไหนที่นำมาประกอบอาหารที่แสนอร่อย
- วิธีเลือกเนื้อหมูสันนอก
ถ้าใครชอบส่วนนี้เนื้อจะมีติดมันนิดๆเป็นเนื้อที่นุ่มระดับกลางๆ เหมาะแก่เมนูที่ทำสเต็ก รมควันหรือมาทอดก็อร่อยได้เช่นกัน
- วิธีเลือกเนื้อหมูสะโพก
เป็นเนื้อติดมันเล็กน้อย เนื้อจะค่อนข้างแน่น มีความนุ่มปานกลาง และนำหมูสะโพกมาประกอบอาหารอย่างเช่น ต้ม ผัด แกง ทอด สามารถทำลูกชิ้น หมูเด้ง ได้ทุกเมนูเลยจ้า
- วิธีเลือกเนื้อหมูสามชั้น
จะเป็นเนื้อส่วนท้องเนื้อติดมัน และสลับเนื้อกันไป เหมาะแก่การทำเมนู ต้ม ทอด ขอแนะนำ ถ้านำสามชั้นมาต้มเพื่อทำพะโล้ ต้มเนื้อสามชั้นเปื่อยๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆถือว่าสุดยอดน่าดู
- วิธีเลือกเนื้อหมูสันใน
เป็นเนื้อแดงไม่มีติดมัน เป็นเนื้อที่นุ่มที่สุด แถมยังเอามาประกอบอาหารได้หลายอย่างมากมาย อย่างเช่น ปิ้งๆย่าง นี้ถือว่าเด็ดที่สุด เพราะเนื้อจะนุ่มลิ้นเลยทีเดียว
- วิธีเลือกเนื้อหมูสันคอ
เป็นเนื้อที่นุ่มและมีมันแทรกอยู่ ซึ่งไขมันนี้จะช่วยให้หมูนุ่มดูน่ากินมาก นำมาประกอบอาหารเช่น การย่าง ถือว่าเป็นเนื้อที่ทำแล้วอร่อยเหมาะแก่การย่างเป็นดีที่สุด
- วิธีเลือกเนื้อหมูสับ
สามารถเลือกใช้เนื้อได้ทุกประเภท ขึ้นอยู่กับความชอบหรือจะนำไปทำอะไร เช่น ถ้าอยากให้หมูสับเนื้อเหนียวแน่นควรเลือกใช้หมูสะโพก ถ้าทำไส้ขนมจีนซาลาเปาเลือกใช้หมูติดมัน เป็นต้น
สูตรอาหารน่าสนใจ
- ไข่เจียวปลากระป๋อง จานอร่อย กับของติดครัว
- ข้าวผัดมันกุ้งเสวย เมนูอาหารจานเดียว สูตรเด็ด อร่อยหอมมัน
- ยากิโซบะ เมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อร่อยได้จากวัตถุดิบใกล้ตัว
- ข้าวผัดปลาสลิด ไข่เค็ม จัดเต็มเมนูอาหารจานเดียว
- ข้าวผัดพริกแกงปลาทู อยากบอกให้รู้ว่าเมนูนี้ก็มี อร่อย
- เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย
- เส้นใหญ่ผัดขี้เมา รสชาติจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน
- วิธีทำ ข้าวผัดปู ให้อร่อยถูกใจ เมนูอาหารจานเดียว สูตรทำกินเองง่ายๆ
- ข้าวผัดรถไฟ ข้าวผัดโบราณใส่ซีอิ๊วดำ ในตำนาน ธรรมดาแต่ดี
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ..ไข่ดาวเด้ง ยั่ว ๆ มาเสิร์ฟแล้วจ้า
- ขนมจีนน้ำยาเห็ด จากเห็ดนางฟ้า อร่อยเข้มข้น ไม้แพ้น้ำยาทั่วไป
- ข้าวผัดต้มยำกุ้ง รสแซ่บ จี๊ดจ๊าด จัดจ้านถึงใจ ในจานเดียว
- 7 สูตรหมักหมู … กับหมูหมักแสนอร่อย ไม่ซ้ำวัน เอาใจคนขี้เบื่อ
- 5 สูตรน้ำสต๊อก พื้นฐานความอร่อยที่คู่ควร เพราะทุกเมนูคือ ความใส่ใจ
- เต้าหู้กับกุ้งผัดซอสรสเผ็ด เมนูอาหารคลีน อร่อย สวย หุ่นดี
- แจกสูตร น้ำพริกปลาทู รสแซ่บ ดีต่อสุขภาพ ความอร่อยคู่ครัวไทย
- สอนบีบ คัพเค้กดอกไม้ “บอกรักแม่” แจกสูตรพร้อมวิธีการทำ
