Chocolate Butterscotch Bars ขนมหวานทานเล่น เนื้อหนึบ หน้าตารับประทานมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
Chocolate Butterscotch Bars
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- Unsweetened Chocolate 150 กรัม
- เนยสด ชนิดจืด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 3-4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
- อัลมอนด์บด 2 ช้อนชา
- เนยละลาย สำหรับทาพิมพ์
วิธีทำ
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 20 x 30
เซนติเมตร ด้วยเนยละลาย - ละลายช็อกโกแลตโดยตุ๋นบนน้ำร้อน คนจนละลายหมด
- ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่เนยลงไปใช้ส้อมหรือตะกร้อมือตะกุยให้เข้ากัน จนมี
ลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปัง เติมน้ำตาลทรายลงผสมให้เข้ากัน - เทช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยอัลมอนด์บดลงผสม
- เทส่วนผสมใส่พิมพ์ ใช้พายพลาสติกเกลี่ยให้เรียบเต็มพิมพ์ จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วนำเข้าอบนาน 25 นาที พอเค้กสุกยกออกจากเตา พักไว้จนเย็น
ส่วนผสม Butterscotch
- เนยสดชนิดจืด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 3/4 ถ้วย
- อัลมอนด์อบสับหยาบ 1 1/4 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิป 225 กรัม
วิธีทำ
- ละลายน้ำตาลทรายประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง เติมน้ำเปล่าลงผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลทรายที่เหลือ ตามด้วยเนยสดและนมข้นหวาน คนให้น้ำตาลละลายจนหมด
- เบาไฟลง เคี่ยวต่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นและเป็นสีทอง แล้วเติมอัลมอนด์ เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่อบเนื้อเค้กไว้แล้ว พักไว้จนเย็น และส่วนผสมแข็งตัว
- ละลายช็อกโกแลตชิปโดยตุ๋นบนน้ำร้อน ราดหน้าและเกลี่ยให้ทั่ว พักไว้ให้แข็งตัวอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้นตามต้องการก่อนเสิร์ฟ
Tips – วิธีการแต่งหน้า Chocolate Butterscotch Bars
ละลายไวท์ช็อกโกแลตประมาณ 100 กรัม ใช้ช้อนตักหยอดให้เป็นเส้นยาวลงบนหน้าขนม
หลังจากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันลากให้เป็นลวดลายสวยงามตามต้องการ และต้องตกแต่งขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัว
เรื่องและสูตร : ครัวH&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการและสไตลิสท์ : สตรีรัตน์ วรรณปัน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : กษมา แก้วจํานง เขียนลงเว็บ : เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรขนมอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- สูตรขนมปังเนยสด วิธีทำ 2 ขั้นตอน เนื้อนุ่ม หอมอร่อย
- ขนมปังเนยสด เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต อร่อยหอม แป้งนุ่มๆ
- ขนมปังนมสด คุณก็สามารถทำเองได้ ไม่ยากอย่างที่คิด
- รวม 4 เมนูขนมปัง ยอดฮิต ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง
- ฮอทดอก รูปน้องหมา เมนูน่ารัก เมนูสร้างสรรค์ ทำง่าย ทำสนุก
- Cream Cone ขนมปังสอดไส้ครีม ความอร่อยไอเดียศิลปะสุดน่ารัก
- Sacher Cake เค้กชอกโกแลต (เนื้อเค้กชิฟฟอน) เอาใจคนรักชอกโกแลต
- ทอฟฟี่เค้ก (สูตรเนื้อเค้กสปันจ์) สัมผัสนุ่ม พร้อมถั่วแน่น ๆ
- เค้กส้ม (เนื้อเค้กเนย) อร่อยฉ่ำ ไร้ครีม
- เลเยอร์เค้กมาร์มาเลด เค้กส้มเนื้อนุ่ม หอมหวานกำลังดี
- Rocky Road Banana Cake เค้กกล้วยหอม หน้ากรอบ แสนอร่อย
- คุกกี้คอร์นเฟลกส์ เพิ่มคุณค่าด้วยอัลมอนด์ และวอลนัท
- Crunchy Oatmeal Cookies คุกกี้แผ่นบาง กรุบกรอบ กินเพลิน
- เอแคลร์ สอดไส้ไวท์ช็อกโกแลตมูส ขนมสัญชาตฝรั่งเศส สุดฮิต
- ขนมปังงา สูตรนี้ไม่ใช้สารเสริม เนื้อนุ่มอร่อย
- สูตรขนมปังเนยสด วิธีทำ 2 ขั้นตอน เนื้อนุ่ม หอมอร่อย
- มัฟฟินลูกพรุน เนื้อนุ่ม หอม อร่อย
