มัฟฟินลูกพรุน เนื้อนุ่ม หอม อร่อย

มัฟฟินลูกพรุน เนื้อนุ่ม หอม อร่อย หากกำลังมองหาขนมที่ทำแล้วไม่ต้องแช่ตู้เย็น ตัวนี้ตอบโจทย์เลย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

มัฟฟินลูกพรุน

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 1 ถ้วย
น้ำลูกพรุน 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผงลูกจันทน์ป่น (Nutmeg) 1 ช้อนชา
ลูกพรุนแห้งสับหยาบ 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์กระดาษสำหรับทำมัฟฟิน ประมาณ 12 ใบ เรียงไว้บนถาด
ตีไข่ นม น้ำลูกพรุน น้ำมันพืช และน้ำตาลทั้งสองชนิดให้เข้ากัน พักไว้
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามผสม เติมเกลือ ผงลูกจันทน์ จากนั้นทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมไข่ (ข้อ 2) ที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน เติมลูกพรุนสับหยาบคนให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณ 2 ใน 3 ของพิมพ์ นำไปอบนานประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาพักไว้ประมาณ 15 นาที จึงแกะออกจากพิมพ์ เสิร์ฟขณะร้อน

Tips

ลักษณะของมัฟฟินที่ดี หน้าต้องแตกตอนอบ จึงต้องวางถาดอบให้อยู่ชิดกับไฟล่างมากที่สุด เพราะความร้อนจะช่วยดันเนื้อมัฟฟินขึ้น ทำให้หน้าขนมแตก

เรื่องและสูตร : ครัวH&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการและสไตลิสท์ : สตรีรัตน์ วรรณปัน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : กษมา แก้วจํานง เขียนลงเว็บ : เนื้อทอง ทรงสละบุญ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/