ยำเห็ดรวม เมนูต้านหวัด เสริมภูมิต้านทานด้วยอาหารบ้านๆ
ยำเห็ดรวม หนึ่งในเมนูต้านหวัด ที่คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล แนะนำให้กินกัน ส่วนประกอบก็หาได้ง่าย แถมขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญยังช่วยสร้างภูมิต้านทาน โดยการใช้อาหารไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
วัตถุดิบมีทั้งผักสดและเนื้อสัตว์ ที่สำคัญรสชาติจัดจ้านแบบสุขภาพดี ว่าแ้วมาทำตามเลย
อาหารต้านหวัด ส่วนประกอบ
เห็ดชนิดต่างๆ 4 ถ้วยตวง
กะหล่ำปลี 1 ถ้วยตวง
กระเทียมและพริกขี้หนูโขลก 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ (หั่นเสี้ยว) 1/3 ถ้วยตวง
หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1/3 ถ้วยตวง
หมูสับ 1/3 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
มะนาว (ตามชอบ)
คื่นช่ายสำหรับโรยหน้า
อาหารต้านหวัด วิธีทำ
-นำหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด ใส่เห็ด กะหล่ำปลี หมูสับ ลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
-นำน้ำยำผสมน้ำผึ้ง เกลือ มะนาว พริกขี้หนูกับกระเทียมที่โขลก ผสมให้เข้ากัน
-นำผักและหมูที่ลวกไว้ ใส่ลงผสมจนเข้ากัน ตามด้วยมะเขือเทศและหอมใหญ่ โรยหน้าด้วยคื่นช่าย
ข้อมูลจาก : แพรวพาชิม คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
บทความอื่นที่น่าสนใจ
สรรพคุณของพริก เป็นยาอายุวัฒนะ ยืดอายุ ลดความเสี่ยงหัวใจ และโรคมะเร็ง
อาหารขยะ ใกล้ตัว ที่ควรเลี่ยงก่อนเกิดความเสื่อมของร่างกาย
แอ๊ปเปิ้ลเขียว ของดีลดน้ำหนัก บำรุงหัวใจ ปอด ลดน้ำตาลในเลือด
