ออส่วน อาหารจีนจานด่วน ทำง่ายรสอร่อย! เสิร์ฟคู่กับซอสพริกเพียงเท่านี้ก็อร่อยลิ้น

ออส่วน อาหารจีนจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ แถมทำง่าย เพียงผสมแป้งมันสำปะหลังกับไข่ไก่แล้วเคล้ากับหอยนางรม เตรียมไว้นำไปผัดในกระทะใช้ไฟแรง ๆ
ผัดเร็ว ๆ พอให้หอยสุก แต่เนื้อยังคงเด้ง เสิร์ฟคู่กับซอสพริกเพียงเท่านี้ก็อร่อยลิ้นโดยไม่ต้องไปกินถึงภัตตาคาร

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับแป้งมันสำปะหลัง คนให้เข้ากันใส่หอยนางรมและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไปผัดเร็วๆ จนแป้งจับตัวเป็นก้อนปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ใส่ต้นหอมซอย แล้วผัดให้เข้ากันจนหอยนางรมสุก ปิดไฟ
ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟคู่กับซอสพริก

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า