ผักพื้นบ้าน กินอย่างไร ช่วยคุมไขมัน
ผักพื้นบ้าน เป็นของใกล้ตัวที่บางทีเราก็มองข้ามไป แต่ครั้งนี้แอดจะชวนมามองมุมใหม่ เพราะผักพื้นบ้านบางชนิดก็มีสรรพคุณในการช่วยคุมไขมันให้อยู่หมัด ในเกณฑ์ที่น่าพอใจ ที่สำคัญคือ หาทานง่ายไม่ยุ่งยาก
กระเจี๊ยบแดง ลดไขมัน ฟอกเลือด
ส่วนที่ใช้ : กลีบเลี้ยงของดอกหรือกลีบที่ติดอยู่ที่ผล ซึ่งก็คือส่วนที่นิยมนำมาทำน้ำกระเจี๊ยบนั่นเอง
สรรพคุณทางยา : ลดคอเลสเตอรอล ลดความหนืดของเลือด และเป็นยาบำรุง ลดความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบายท้อง เป็นยาขับปัสสาวะ
ส่วนประกอบ
- กลีบเลี้ยงดอกกระเจี๊ยบสุด 10 ดอก
- น้ำ 1 ลิตร
วิธีทำ ต้มกลีบเลี้ยงดอกกระเจี๊ยบสดกับน้ำเดือด 15- 20 นาที
วิธีรับประทาน ดื่มแทนน้ำติดต่อกันนาน 5 วัน
มะระขี้นก ย่อยไขมัน บำรุงน้ำดี
ส่วนที่ใช้ : ราก เถา ใบ ดอก ผล และเมล็ดสดหรือแห้ง
สรรพคุณทางยา : มะระขึ้นกมีฤทธิ์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกสีเซอไรด์ในตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีงานวิจัยพบว่าเมื่อรับประทานมะระขึ้นกติดต่อกัน 10 สัปดาห์ ช่วยลดภาวะคอเสสเตอรอลและไขมันได้
การใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาหมอพื้นบ้าน
- ใบ ใบสดมีรสขม ลวกหรือต้มกินเป็นยาฟอกโลหิต ยาระบายช่วยเจริญอาหาร หรือใช้ใบแห้งนำมาบดให้ละเอียดผสมน้ำกินเป็นยาขับลม บำรุงธาตุ
- ผลสด รสขมจัดนำมาต้มหรือประกอบอาหาร มีคุณค่าในการช่วยบำบัดโรคเบาหวาน บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี เจริญอาหาร แก้ตับม้ามอักเสบ เป็นยาระบายอ่อนๆ
สูตร 1 ลดไขมันในเลือด
ส่วนประกอบ
- ต้นมะระขึ้นก 1 กำมือ
- น้ำ 2 ลิตร
วิธีทำ ใช้ส่วนต้นล้างแล้วสับเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ต้มกับน้ำเดือดนานประมาณ 15- 20 นาที
วิธีรับประทาน : ดื่มครั้งละ 1 แก้ว ก่อนอาหาร วันละ 2 เวลา เช้า – เย็น รับประทานติดต่อกัน 15 วัน
สูตร 2 บำรุงน้ำดี ช่วยย่อยไขมัน
วิธีรับประทาน : ใช้ยอดอ่อนหรือผลอ่อน กินสด หรือลวกจิ้มน้ำพริกเป็นผักเคียง มื้อละ 5 – 10 ผล รับประทานติดต่อ
กันเป็นเวลานาน 3 วัน
ข้อควรระวัง : ห้ามกินเมล็ดของผลสุกสีแดง เพราะเมล็ดมีพิษอาจถึงเสียชีวิตได้
มะรุม รุมไล่ไขมันร้าย
ส่วนที่ใช้ : ราก ฝัก ใบ เนื้อในเมล็ด และเปลือกตัน
สูตร 1 ลดไขมันในเลือด
ส่วนประกอบ
- เปลือกต้นมะรุม 1 กำมือ
- เม็ดพริกไทยดำแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระขาย 1 กำมือ
วิธีทำ : นำตัวยาทั้งหมดใส่ลงหม้อสเตนเลสหรือหม้อดิน เติมน้ำให้ท่วมตัวยาต้มให้เดือด 15-20 นาที
วิธีรับประทาน : ·ดื่มขณะอุ่น ครั้งละ 1 แก้ว ก่อนอาหาร วันละ 2 เวลา เช้า – เย็น ดื่มติดต่อกันได้นาน 10 วัน โดยเติมน้ำให้ท่วมตัวยาและอุ่นดื่มทุกวันจนกว่ายาจะจืด
ข้อควรระวัง : ห้ามนำเปลือกมะรุมมารับประทานเพราะมีพิษทำให้ปวดท้องและถ่ายอย่างรุนแรง
สูตร 2 ลดไขมันในเลือด ความดัน เบาหวาน
ส่วนประกอบ
- เปลือกต้นมะรุมยาว 1 คืบ 3 ชิ้น
- ใบมะรุม 1 กำมือ
- รากมะรุมยาว 1 คืบ 3 ชิ้น
วิธีทำ : นำเครื่องยาทั้งหมดใส่รวมกันในหม้อสเตนเลสหรือหม้อดิน เติมน้ำพอท่วมตัวยา ต้มให้เดือดนาน 30 นาทีขึ้นไป
วิธีรับประทาน : ดื่มครั้งละครึ่งแก้ว ก่อนอาหาร วันละ 3 เวลา เช้า กลางวัน และเย็น ดื่มติดต่อกันได้ไม่เกิน 30 วัน แล้วไปตรวจอาการ ถ้าไม่ดีขึ้นสามารถดื่มได้อีก ถ้าอาการดีขึ้นให้หยุดยา 15 วันแล้วค่อยดื่มใหม่ในวันที่ 16 ติดต่อกันอีก 7 วัน แล้วตรวจอาการ ถ้าดีขึ้นให้หยุดดื่ม หากอาการไม่ดีขึ้นให้ดื่มตามรูปแบบดังกล่าวข้างต้นอีกครั้ง
สูตร 3 รักษาอาการเบาหวาน ลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด
วิธีทำ : นำใบมาลวก นึ่ง จิ้มน้ำพริก หรือใช้ดอกและฝักอ่อนอย่างละ 1กำมือนำมาแกงส้ม รับประทานติดต่อกันนาน 3 วัน
ข้อควรระวัง : ไม่ควรรับประทานสดในปริมาณมาก เนื่องจากมีพิษทำให้ปวดท้องและถ่ายอย่างรุนแรง
ตำรับยาลดไขมัน
พรหมภักตร์ ยาชำระคราบไขมันในลำไส้
เครื่องยาประกอบด้วย
- โกฐทั้ง 5 และเทียนทั้ง 5 อย่างละ 1 ส่วน
- ผลจันทน์ กานพลู การบูร ขิง ยาคำ อย่างละ 4 ส่วน
- ตรีผลา ตรึกฎก เปราะหอม ผลเอ็น อย่างละ 2 ส่วน
- ยางสลัดได (ประสะตามวิธี) 20 ส่วน
วิธีทำ : นำสมุนไพรทั้งหมดบดเป็นผงบรรจุในแคปซูลขนาด 500 มิลลิกรัม
วิธีใช้ : . กินครั้งละ 1 – 2 แคปซูล โดยใช้น้ำเปลือกมะรุมต้มเป็นกระสาย วันละ 1 ครั้ง ก่อนนอน
สรรพคุณ : เป็นยาถ่าย ช่วยชำระล้างเมือกมันและของเสียที่ตกค้างในลำไส้ รักษาอุจจาระธาตุ
ตำรับยาบำรุงร่างกายจากพระคัมภีร์วรโยคสาร
เครื่องยาประกอบด้วย
ตรีผลา ประดู่ เจตมูลเพลิง แก่นขี้เหล็ก ขมิ้นชัน อย่างละ 8 ส่วน
วิธีทำ : นำสมุนไพรทั้งหมดใส่ในหม้อสเตนเลสหรือหม้อดิน สำหรับต้มยาโดยใส่น้ำให้ท่วมตัวยา ต้มยาจนเดือด และต้ม ต่ออีกประมาณ 5 – 10 นาที จึงยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น นำมากรองใส่ภาชนะเก็บไว้ในตู้เย็นป้องกันน้ำสมุนไพรบูด เมื่อจะรับประทานให้นำมาอุ่น
วิธีใช้ : ผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย รับประทานครั้งละ 1 แก้วก่อนอาหาร วันละ 2 เวลา เช้า- เย็น
สรรพคุณ : ช่วยฟื้นฟูและบำรุงร่างกายให้สมบูรณ์แข็งแรง บำรุงกำลัง
หมายเหตุ : ผู้ป่วยสามารถขอคำปรึกษาและซื้อยาตำรับยาพรหมภักตร์ และตำรับยาบำรุงร่างกายจากพระคัมภีร์วรโยคสารตามคำแนะนำของแพทย์แผนไทยได้ที่ คลินิกแพทย์แผนไทยติกิจฉาเวช วิทยาลัยการสาธารณสุขสิรินธร จังหวัดพิษณุโลก
ที่มา
หนังสือ สมุนไพรพื้นบ้านลดไขมันในเลือดตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน โดยสำนักการแพทย์พื้นบ้าน กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข
