สลัดชาวสวน ใช้ผักออร์แกนิกผสมกับมะกอกดำและอะโวคาโดราดด้วยน้ำสลัดสูตรพิเศษที่มิกซ์กันจนลงตัว ทั้งน้ำสลัดกุหลาบสีชมพูสวยหอมกลิ่นกุหลาบน้ำสลัดอัญชันสีม่วงอ่อน น้ำสลัดไอโวรีที่ผสมมัสตาร์ดรสเผ็ดกับมายองเนสรสมัน และน้ำสลัดซีฟู้ด รสแซ่บเพิ่มความมันด้วยมายองเนส
สูตร สลัดชาวสวน
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที
- ผักสลัดรวม 300 กรัม
- ต้นอ่อนทานตะวัน 50 กรัม
- หอมหัวใหญ่หั่นแว่น ½ ลูก
- มะกอกดำหั่นแว่น 3 – 4 ลูก
- มะเขือเทศราชินี 3 – 4 ลูก
- อะโวคาโดหั่นชิ้นพอคำ ½ ลูก
- น้ำสลัดกุหลาบ น้ำสลัดอัญชัน
- น้ำสลัดไอโวรี่ และน้ำสลัดซีฟู้ดตามชอบ
วิธีทำ
จัดส่วนผสมใส่จานให้สวยงามราดน้ำสลัดชนิดที่ชอบลงไปพร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ :
1. น้ำสลัดกุหลาบ : ใช้กลีบกุหลาบออร์แกนิกสีแดงมาแช่ในน้ำอุ่นจนมีสีออกมา จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดแล้วกรอง นำน้ำที่ได้มาผสมกับมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
2. น้ำสลัดอัญชัน : ทำเหมือนน้ำสลัดกุหลาบ เปลี่ยนจากกลีบกุหลาบเป็นดอกอัญชันแทน
3. น้ำสลัดไอโวรี : ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
4. น้ำสลัดซีฟู้ด : ผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดกับมายองเนสให้เข้ากัน
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 307.55 กิโลแคลอรี
โปรตีน 8.58 กรัม ไขมัน 16.84 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 29.90 กรัม ไฟเบอร์ 8.99 กรัม
ร้านจะกินอย่าบ่น (JA KIN YA BON Cuisine & Bar) อร่อยกับเมนูมังสวิรัติแนวฟิวชั่น ชื่อร้านฟังแล้วแอบสงสัย เราเลยต้องถามกับคุณสตีฟ – สรเทพ โรจพนารัตน์ เจ้าของร้าน ว่าชื่อนี้ได้มาได้อย่างไร ซึ่งคุณสตีฟบอกกับเราว่า “ลูกค้าที่เข้ามากินอาหารที่ร้านชอบบ่นนั้น พูดนี่ระหว่างรออาหาร ผมเลยมีคำคำหนึ่งหลุดออกมาจากหัวว่า ‘ถ้าจะกินก็อย่าบ่น’ ควรใช้เวลาในการรออาหารมาฟังเพลงหรือจิบเครื่องดื่มรอเพราะเวลากินอาหารเป็นเวลาแห่งความสุขมากที่สุดในระหว่างวัน”
ดูรีวิวร้าน จะกินอย่าบ่น (JA KIN YA BON Cuisine & Bar)
อร่อยกับเมนูมังสวิรัติแนวฟิวชั่น ที่นี่
ร้าน จะกินอย่าบ่น ตั้งอยู่ริมถนนพระสุเมรุ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. – 24.00 น. โทร. 0-2282-4003
หรือ www.jakinyabon.com
เรื่อง : เป็นเอก, ปิยมาศ ภาพ : จิรวัฒน์, นัทธี
สไตล์ : พิมฝัน, ปรางรัตน์
