Spicy Sunshine Salad and Mushroom สลัดเพื่อสุขภาพ

Spicy Sunshine Salad and Mushroom การเพาะพืชผักซึ่งโตง่ายไว้ปรุงอาหารเอง ถือเป็นวิธีตัดสายพานการรับสารเคมีเข้าสู่ร่างกายได้เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ จึงขอชวนคุณนำเมล็ดทานตะวันโรยดินแล้วรดน้ำ รอ 7-10 วัน ก็ได้ต้นทานตะวันอ่อน ๆ รสกรุบกรอบมาปรุงเป็นสลัดแล้ว

ส่วนเห็ดสดนั้นขอแนะนำ เห็ดออร์แกนิกตรา “มารยาทฟาร์ม” ซึ่งให้ความสำคัญตั้งแต่ก้อนเชื้อเห็ดที่ทำจากซังข้าวโพด ขี้เลื่อย และรำ หมักด้วยวิธีทางธรรมชาติจนได้ถุงเชื้อเห็ดออร์แกนิก รสหวาน เนื้อหนึบอร่อยกว่าเห็ดทั่วไป ปราศจากสารพิษทั้งเห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเออรินจิ เห็ดนางฟ้าภูฏาน และเห็ดเข็มทอง นำมาย่างกับเกลือและไวน์ขาวเข้าคู่กับต้นทานตะวันอ่อนสด ปรุงเป็นสลัดรสแซบไว้เอาใจคนรักสุขภาพกันแบบเต็มอิ่ม

วิธีทำ สลัด Spicy Sunshine Salad and Mushroom

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 10 นาที

เห็ดออร์แกนิก หลากชนิดหั่นชิ้นตามชอบ 2 ถ้วย
ต้นทานตะวันอ่อน สด 2 ถ้วย
องุ่นเขียวไร้เมล็ดผ่าครึ่งผล 1 ถ้วย
ผักสลัดรวม 2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก ไวน์ขาว เกลือ สำหรับย่างเห็ด

ส่วนผสมน้ำสลัด

พริกขี้หนูเขียว โขลกละเอียด 15 เม็ด
รากผักชีซอย 7 ราก
กระเทียม กลีบเล็กปอกเปลือก 15 กลีบ
บลูชีสสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin ¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำน้ำสลัดโดยโขลกพริก รากผักชี กระเทียมให้ละเอียดเข้ากันดี เติมเกลือ น้ำมะนาวน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันในครกแล้วใส่ลงในภาชนะ ใส่บลูชีสและน้ำมันมะกอกตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. เคล้าเห็ดกับเกลือและน้ำมันมะกอกใส่ลงย่างในกระทะ รินไวน์ขาวลงไป รอจนเห็ดสุก ตักขึ้น พักไว้
3. จัดเห็ดย่าง ต้นทานตะวันอ่อน และผักผลไม้ใส่จานให้สวยงาม ราดน้ำสลัดที่ผสมไว้พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 182.87 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.02 กรัม ไขมัน 18.47 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 15.92 กรัม ไฟเบอร์ 2.49 กรัม

สูตรและเรื่อง : ครัว H&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : ทิพย์สุคนธ์, เทียนทิพย์, วิริยา ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก ผู้ช่วยช่างภาพ : เทวัญ ตั้งแสงประทีป สไตล์ : กษมา แก้วจำนง

#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/