ตำผลไม้ รสแซ่บอร่อย ไฟเบอร์มากมาย สลายท้องผูก

ตำผลไม้ ไฟเบอร์มากมาย สลายท้องผูก ผลไม้มีไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบมากมาย โดยทำหน้าที่เปรียบเสมือนแปรงสีฟันที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ยิ่งกินไฟเบอร์มากเท่าไรยิ่งดีต่อระบบขับถ่าย ทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้นไม่มีของเสียคั่งค้างอยู่ในลำไส้ใหญ่นานเกินควร

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

กระเทียมไทย 4 กลีบ
พริกขี้หนูสวนแดง 3 เม็ด
น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก
กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
แครอตขูด 1 กำ
แอ๊ปเปิ้ลเขียว แอ๊ปเปิ้ลแดง หั่นเต๋า อย่างละ 1 ลูก
ฝรั่งหั่นเต๋า 1 ลูก
สับปะรดหั่นเต๋า 1 เสี้ยว
มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 8 ลูก
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ตำผลไม้

1. โขลกกระเทียมกับพริกให้พอแหลก ใส่น้ำปลา ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว โขลกให้น้ำตาลละลายดี
2. ใส่กุ้งแห้งและแครอตลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยผลไม้ทั้งหมดโรยถั่วลิสง โขลกเบา ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 146.86 กิโลแคลอรี
โปรตีน 4.30 กรัม ไขมัน 2.64 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 26.87 กรัม ไฟเบอร์ 6.74 กรัม

ประโยชน์ของวัตถุดิบ

พริก อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซีช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนในร่างกาย ธาตุโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และธาตุแมกนีเซียม พริกยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของระบบเลือให้ดีขึ้น ช่วยทำให้เจริญอาหาร และยังช่วยให้ร่างกายขับของเสีย เป็นการดีท็อกซ์ร่างกายอีกด้วย
มะเขือเทศ มีไลโคปีนสูง จึงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดระดับไขมันชนิดเลวได้ดีพบว่าสตรีที่รับประทานมะเขือเทศเป็นหลักสม่ำเสมอ สัปดาห์ละ 7 – 10 มื้อ จะลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย
แอ๊ปเปิ้ล อุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 กรดโฟลิก วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุสังกะสี ธาตุเหล็ก และยังประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนอีกด้วย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เหมาะกับการเป็นอาหารที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดความอยากอาหารลง เป็นผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด เพราะแอปเปิ้ลมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำในปริมาณสูงที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย