7 อาหารผิวสวย ใกล้ตัวคุณ
สาวๆ ทุกคนก็อยากสวยกันทั้งนั้นใช่มั้ย อย่าลืมนะคะ หากอยากสวย ให้ อาหารผิวสวย เป็นตัวช่วยคุณ เพราะแค่แต่งเพียงใบหน้าและภายนอกคงไม่พอ แต่ต้อง “บำรุงจากภายใน” ด้วยจึงเห็นผลได้ดีที่สุด
โดยเฉพาะการกินอาหาร ถ้าเลือกอาหารที่ดีมีประโยชน์ ผิวพรรณย่อมดีด้วยค่ะ ดังรายงานสนับสนุนจากวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition ว่า ผิวหนังจะทํางานได้ดีและดูสวย น่าดึงดูดใจได้ขึ้นอยู่กับอาหารที่กินเข้าไป ทั้งยังมีนักวิทยาศาสตร์ อีกหลายท่านที่ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับสุขภาพผิว
อาหารชีวจิตที่ช่วยเรื่องผิวพรรณก็มีมากมายหลากหลาย แต่ครั้งนี้จะขอแนะนําเฉพาะตัวที่เด่นๆ นะคะ ซึ่งมีดังนี้
-
ธัญพืชไม่ขัดสี
จําพวกโฮลเกรน (whole grain) เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ขนมปังโฮลวีต เป็นต้น พวกนี้มีวิตามินบี และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยทําให้ผิวชุ่มชื่น กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน (collagen) ลดเลือนริ้วรอย กากใยจากอาหารกลุ่มนี้ ยังช่วยขจัดสิ่งตกค้างในกระเพาะอาหารและลําไส้
-
ผักและผลไม้หลากสี
หลักการง่ายๆ คือ พยายามกินอาหาร ให้หลากสีสันคล้ายสายรุ้งค่ะ เพราะจะได้คุณค่าทางสารอาหารที่หลากหลายจากผักและผลไม้ชนิดต่างๆ ยกตัวอย่างเช่น
- กลุ่มสีส้มและเหลือง เช่น แครอต มะละกอ ฟักทอง ส้ม ในกลุ่มนี้มีวิตามินเอหรือสารแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) โดยมีสารหลักที่สําคัญคือ เบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) ที่ช่วยปกป้องผิวจากการถูกรังสียูวีทําลาย ส่วนวิตามินซีพบมาก ในผลไม้รสเปรี้ยวจําพวกส้ม ซึ่งทั้งวิตามินซีและวิตามินเอ ต่างช่วยต้านฟรีแรดิคัล (Free Radical) ปกป้องผิว สร้างคอลลาเจน และลดริ้วรอย
- กลุ่มสีน้ําเงินและม่วง เช่น องุ่นดํา แบล็กเบอร์รี่ ผักกาดม่วง มะเขือม่วง ในกลุ่มนี้มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และโอลิโกเมอริก โพรแอนโทไซยานิดิน หรือโอพีซี (oligomeric pro anthocyanidin : OPC) ช่วยต้านฟรีแรดิคัล ต้านการอักเสบ และกระบวนการไกลเคชั่น (Glycation) ซึ่งช่วยต้านริ้วรอย
- กลุ่มสีเขียว เช่น คะน้า ผักบุ้ง พริกหวานสีเขียว บรอกโคลี ปวยเล้ง ฝรั่ง พวกนี้นอกจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบํารุงผิวแล้ว ยังมีกากใยที่ช่วยในการกําจัดของเสียด้วย จึงทําให้ผิวพรรณผ่องใส
- กลุ่มสีแดง เช่น มะเขือเทศ เชอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ พวกนี้มีสารแอนติออกซิแดนต์ (Antioxidant) โดยมะเขือเทศมีสารไลโคปีน (Lycopene) ที่ช่วยปกป้องผิวสตรอว์เบอร์รี่ช่วยทําให้ผิวชุ่มชื่นและกระจ่างใส เนื่องจากมีน้ำมาก ทั้งยังมีวิตามินซีและสารแอนโทไซยานิน ส่วนเชอร์รี่มีวิตามินเอ และแร่ธาตุมากมาย
-
น้ำพริก
“…กินข้าวกับน้ําพริกสิจ๊ะ ถึงได้สะได้สวย” คําตอบนี้ขอใช้ตัวช่วยจากอีกหนึ่งเพลงคุ้นหูค่ะ
น้ำพริกเป็นอาหารพื้นบ้าน ของไทยใกล้ตัวเราที่ในส่วนประกอบมีประโยชน์หลายอย่างเช่น พริกมีสารแคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยป้องกันผิวชรา หอมเล็กและกระเทียมช่วยต้านฟรีแรดิคัล ถ้ากินกับปลาทูคู่ครัวไทยแล้วละก็จะได้กรดไขมันโอเมก้า 3 พร้อมทั้งวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินบี วิตามินซี และแร่ธาตุ
ด้านผักเคียงหลากชนิดก็เป็นอาหารที่ดีต่อผิวด้วย
-
ปลาทะเล
ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า มีแร่ธาตุซีลีเนียมที่ช่วยต้านฟรีแรดิคัล และมีกรดไขมันโอเมก้า3 ที่สามารถต้านการอักเสบของผิวพรรณ
-
ธัญพืช
ธัญพืชต่างๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน งา เมล็ดถั่วต่างๆ มีโปรตีนซึ่งจําเป็นต่อการเสริมสร้างผิวสวย
โดยเฉพาะเมล็ดทานตะวันที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดริ้วรอยที่มีความลึกในระดับตื้นๆ ทําให้ผิวชุ่มชื่นและลดการระคายเคืองหากผิวอักเสบ
ส่วนงามีวิตามินบี สังกะสี และโพแทสเซียม ช่วยบํารุงเซลล์ผิวให้ดูสดใส
-
โยเกิร์ต
โยเกิร์ต เป็นอาหารที่มีโพรไบโอติก (Probiotic) หรือจุลินทรีย์ชนิดดีที่ช่วยรักษาสมดุลภายในลําไส้ ทําให้ลําไส้ทํางานดีขึ้น สามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆ เข้าสู่ร่างกายดี นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ ซี และอี ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนต์เหล่านี้ไม่เพียงส่งผลดีต่อผิวพรรณ แต่ยังมีรายงานว่าช่วยลดอาการผื่นแพ้ด้วย
-
น้ำเปล่า
น้ำเปล่า เป็นของดีหาง่ายที่ไม่ควรมองข้ามและมีความสําคัญมากค่ะ เพราะมีบทบาทในแง่ทําให้ผิวชุ่มชื่นช่วยขจัดพิษจากร่างกาย ทําให้ผิวเรียบเนียนและลดริ้วรอยได้เป็นอย่างดี
อ่านจบแล้ว ลองเข้าครัวเลือกอาหารชีวจิตมาบํารุงผิวสวยกันดูนะคะ
ข้อมูลจาก: นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 339
