มะเขือเทศ, ไลโคปีน, วิธีกินมะเขือเทศ

วิธีกินมะเขือเทศ เห็ดหอม เเตงโม ข้าวโพด ฯลฯ ให้ได้ประโยชน์มากที่สุด

วิธีกินมะเขือเทศ เห็ดหอม เเตงโม ข้าวโพด หัวหอมใหญ่ กระเทียม กระเพรา

วิธีกินมะเขือเทศ เห็ดหอม เเตงโม ข้าวโพด และผักสมุนไพรอื่นๆ ให้ได้ประโยชน์ และคุณค่าทางอาหารสูงมากที่สุด ควรทำอย่างไร ชีวจิตออนไลน์ รวบรวมมาให้วิธีกินผัก ผลไม้ สมุนไพร ให้ได้ประโยชน์จากสารสำคัญมากที่สุด ดังนี้

  1. มะเขือเทศ

  • มะเขือเทศสด BAD
  • มะเขือเทศปรุงสุก GOOD

GURU RECOMMEND: กินมะเขือเทศปรุงสุกดีกว่ากินมะเขือเทศแบบดิบ เพราะจะทำให้ร่างกายสามารถดูดซับสารไลโคปีน (Lycopene) ได้มากขึ้น สามารถช่วยป้องกันเกิดโรคมะเร็งได้

กินบรอกโคลี ให้ได้ประโยชน์
กินบรอกโคลีแบบดิบ ได้ประโยชน์มากกว่ากินแบบสุก
  1. บรอกโคลี

  • บรอกโคลีดิบ GOOD
  • บรอกโคลีปรุงสุก BAD

GURU RECOMMEND: กินบรอกโคลีแบบดิบๆดีกว่ากินบรอกโคลีปรุงสุก เพราะความร้อนจะทำลายเอนไซม์ไมโรซิเนส (Myrosinase) ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของตับในการทำลายสารก่อมะเร็ง

 

  1. หัวหอมใหญ่

  • หัวหอมใหญ่ดิบ GOOD
  • หัวหอมใหญ่ปรุงสุก BAD

GURU RECOMMEND:   การกินหัวหอมใหญ่แบบดิบ หั่นบางๆ โดยไม่ผ่านความร้อนปรุงจนสุก จะทำให้เราได้รับสารอัลลิซิน ( Allicin ) ในปริมาณที่สูง สามารถช่วยป้องกันการอักเสบ และลดระดับความดันโลหิตสูงได้ดีด้วย

 

  1. เห็ดหอม

  • เห็ดหอมสด BAD
  • เห็ดหอมปรุงสุก GOOD

GURU RECOMMEND: การกินเห็ดหอมไม่ว่าจะต้มหรือย่างจะทำให้ร่างกายได้รับสารโพแทสเซียม (Potassium) ในปริมาณที่สูง มีประโยชน์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของกล้ามเนื้อได้

อ่านเพิ่มเติม

คู่มือกินอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับวัย 50+

อายุยืนด้วยอาหารญี่ปุ่น

 

อ่านต่อหน้าต่อไป>> เเตงโม ข้าวโพด กระเทียม กระเพรา

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.